[发明专利]一株产甲壳素酶菌株及应用

权利要求书

1.一株产甲壳素酶菌株，其特征在于，其分类命名为淀粉酶链霉菌（Streptomyces diastaticus）CS1801，保藏编号CCTCC NO：M2018263，所述菌株利用甲壳素发酵生产甲壳低聚糖的产物种类为壳二糖~壳六糖。

2.权利要求1所述菌株在发酵生产甲壳低聚糖中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，发酵培养基为：

A液：K₂HPO₄ 1.4g/L，KH₂PO₄ 0.6 g/L，MgSO₄·7H2O 1 g/L，NaCl 10 g/L，(NH₄)₂SO₄ 20g/L，去离子水1000mL，pH 6.5；

B液：10g/L胶体甲壳素，pH 6.5；

使用前A液和B液等体积混合。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述胶体甲壳素的制备方式为：称取 10 g粉末甲壳素缓缓加入浓盐酸 200 mL，迅速搅拌，待其全部溶解后用玻璃棉过滤除去杂质，溶液加入 1000 mL 蒸馏水，离心得到沉淀，用蒸馏水洗至中性。

5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，发酵培养基为：

A液：K₂HPO₄ 1.4g/L，KH₂PO₄ 0.6 g/L，MgSO₄·7H₂O 1 g/L，NaCl 10 g/L，(NH₄)₂SO₄ 20g/L，去离子水1000mL，pH 6.5；

B液：100g/L麻虾粉末，pH 6.5；

A液和B液等体积混合。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述麻虾粉末制备方式为：将冷冻麻虾流水解冻后烘干打粉，过100目筛。

7.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，发酵培养基为：

300g/L湿麻虾，pH 6.5；所述湿麻虾由冷冻麻虾流水解冻得到。

8.根据权利要求2~7任一项所述的应用，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将菌株CS1801接种至PDA液体培养基中，30℃，振荡培养2～3d；

（2）将步骤（1）所培养菌株接入发酵培养基中，30～37℃，振荡发酵5~7d；发酵液进行离心，弃除沉淀，取上清液。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述步骤（2）中，发酵培养温度为30℃。