[发明专利]一种养生葡萄酒的制备方法在审
| 申请号： | 201811376767.9 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109207293A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 周国明 | 申请（专利权）人： | 周国明 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635100 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 中草药 制备 养生 人体内分泌系统 机体免疫力 葡萄酒工艺 保健效果 单宁物质 酒精发酵 灭菌灌装 人体吸收 乳酸发酵 失眠症状 消除疲劳 养颜护肤 增进食欲 止血 抗辐射 抗衰老 心血管 陈酿 利尿 过滤 饮用 葡萄 平衡 融入 | ||
【权利要求书】：
1.一种养生葡萄酒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）前处理：采摘新鲜葡萄后，预冷处理，将新鲜葡萄鲜果送入冷库中降温冷处理，待用；根据所需要的用量，取新鲜葡萄去梗，将葡萄果实清洗、破碎；
（2）酒精发酵：往步骤（1）中加入中草药A进行混匀，发酵60天，过滤分离；
（3）乳酸发酵：往步骤（2）中分离液依次加入冰糖和中草药B进行混匀，发酵7天后，搅拌连续七次后，将酒液快速降温至0-5℃，维持7天中止发酵；
（4）陈酿：将步骤（3）得到分离液进行密闭放置180天，保持环境温度10-15℃，最后过滤即可将葡萄酒灭菌灌装。
2.根据权利要求1所述的葡萄酒制备方法，其特征在于：所述的中草药A加入量为去梗后的葡萄质量的0 .01-0 .02倍。
3.根据权利要求1所述的葡萄酒制备方法，其特征在于：所述的中草药B加入量为去梗后的葡萄质量的0 .01-0 .02倍。
4.根据权利要求1或2所述的葡萄酒制备方法，其特征在于：所述的中草药A包括桂树叶、红桔叶、竹叶、田边草、毛草根、辣蓼草，其各成份配比为2～5︰1～4︰4～8︰3～6︰8～15︰20～50。
5.根据权利要求1或3所述的葡萄酒制备方法，其特征在于：所述的中草药B包括当归、丁香、甘松、益智、陈皮、甘竹、巴戟、甘草，其各成份配比为2～5︰1～3︰1～5︰3～8︰3～7︰5～10︰4～7︰10～15。
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