[发明专利]一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法

权利要求书

1.一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法，其特征在于，所述培育方法包括以下步骤：

（1）培育前准备：人工建造陆上冷水静养池，配备低温冷水系统和抽提水库底层水，提供并控制所需冷水资源，水温保持在0-8℃，溶氧在5mg/L以上；在冷水静养池边角位置建设由砖混结构组成的沸石填放区，将沸石由塑料框装填后，按照每立方水体10-15kg的沸石投放量，冷水静养池水体氨氮含量维持在0.5mg/L以下；所述沸石的孔径为0.4nm；

（2）鱼品进场：依据鱼卵发育检查情况，将符合加工要求的鲟鱼装运至冷水静养池；首先观察鲟鱼状态，往水箱中注入冷水静养池的水源，在鱼车水箱温度与冷水静养池温度温差≤4℃的情况下开始卸鱼；

（3）转运鱼品恢复：工作人员需适时打开增氧机增氧；

（4）合理用水：新鲜冷水换水率控制在15-20%；

（5）盐水净化：冷水静养时间为30-60天，盐水净化工作在静养中期进行，为期15天；将计算好的盐量全池泼洒，使池水达到0.1-0.5%的盐浓度，之后每天换掉15～20%的池水，重新加注新水，补充损失掉的盐量，直至卤水工作结束；静养期间保持低温冷水系统正常运行，保持冷水温度保持在5℃以下，温差不超过1℃；盐水净化培育期间温度保持在2-4℃；

（6）对每个批次入池暂养的鱼品做好品种及数量的核对记录工作；

（7）每次加工前2-3天用内窥镜对当次需要加工的亲鱼再次进行检查，对性腺发育出现斑点状过熟现象出现的亲鱼、对脂肪含量过多的亲鱼不予加工，运回养殖基地继续养殖至再次怀卵后再加工；

冷水净化培育期间全程停食；

步骤（1）中，所述沸石在工作一段时间后，使用NaCI的处理所用过的沸石进行化学再生，进行离子交换过程的逆过程，进行沸石再生利用。

2.根据权利要求1所述的一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法，其特征在于，步骤（1）中配备低温冷水系统，在流水养殖池上搭建封闭保温棚，养殖进水通过低温冷水系统制冷后流入养殖池，养殖池修建为圆形，以便形成循环水流，同时增加增氧设备，提高水体溶氧。

3.根据权利要求1所述的一种鲟鱼子酱加工原料雌鱼冷水净化培育方法，其特征在于，步骤（1）中抽提水库底层水，使用大型深水泵抽提水库底层水，上半年抽提25米以下的底层水，下半年抽提35米以下的底层水，并根据季节调节抽水深度，为养殖池提供新鲜冷水资源。