[发明专利]柚皮苷在改善畜禽肉质品质中的应用

说明书

本发明属于含有氧作为杂环原子的杂环与糖化物基团共有一个杂环氧原子的化合物技术领域，具体涉及一种柚皮苷在改善畜禽肉质品质中的应用。柚皮苷用于畜禽养殖，能够改善畜禽肉质品质，提高肌肉中风味物质肌苷酸含量，能够提高肌肉中油酸、反油酸和顺‑11‑二十烯酸含量；能够提高肌肉中超氧化歧化酶SOD1和SOD2表达量；能够提高背肌中快速氧化型肌纤维MyHCⅡA和过氧化物酶体增殖物激活受体γ的表达量。

技术领域

本发明属于含有氧作为杂环原子的杂环与糖化物基团共有一个杂环氧原子的化合物技术领域，具体涉一种柚皮苷在改善畜禽肉质品质中的应用。

背景技术

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果，也是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。我国是世界产柚大国，根据联合国粮食及农业组织(FAO)统计，2008年我国产柚子约为57万吨，且呈进一步快速增长态势(“柚皮苷的提取方法及其应用研究进展”，于宏伟等，湖北农业科学，2011年第50卷第8期，第1516-1518页，公开日2011年04月30日)。

柚皮苷(Naringin)又名柚苷、柑橘苷、异橙皮苷等，是植物的次生代谢产物，全称为4,5,7-三羟基-黄烷酮-7-鼠李糖葡萄糖苷(其结构式如下图所示)，分子式为C₂₇H₃₂O₁₄

是一种二氢黄酮类化合物，含有多个芳香族羟基，主要存在于柚、橘、橙等柑橘类水果及其变种的外层果皮中(“柚皮苷的生物学功能及在畜禽生产中的应用”，吴泳江等，中国畜牧杂志，2017年第53卷第7期，第9-13页，公开日2017年12月31日；柚皮苷的提取方法及其应用研究进展”，于宏伟等，湖北农业科学，2011年第50卷第8期，第1516-1518页，公开日2011年04月30日)。研究表明，柚皮苷有广泛的生产活性，具有促进胃肠蠕动，解痉挛，抗氧化，抗肿瘤，抗菌，抗动脉粥样硬化，降血脂，镇静，镇痛，调节血糖，减少脂质合成，抗炎，抗过敏反应，对杂环胺类物质等致突变性的抑制作用，对某些毒物的拮抗作用，降胆固醇，镇痛，改善微循环和软骨组织细胞功能作用，降低毛细血管通过性和骨关节病变率、抗骨质疏松症等药理作用(“柚皮苷的药物代谢动力学研究概况与进展”，朱宏平等，中国临床药理学与治疗学，2013年18卷第11期，第1297-1303页，公开日2013年11月30日；“柚皮苷的生物学功能及在畜禽生产中的应用”，吴泳江等，中国畜牧杂志，2017年第53卷第7期，第9-13页，公开日2017年12月31日；“柚皮苷的生物活性研究进展”，金元宝等，中国现代医药杂志，2018年第20卷第3期，第92-96页，公开日2018年03月31日)，可广泛用于医学、食品科学、化妆品、化学等领域(柚皮苷的提取方法及其应用研究进展”，吴泳江等，湖北农业科学，2011年第50卷第8期，第1516-1518页，公开日2011年04月30日；“柚皮苷的生物活性研究进展”，金元宝等，中国现代医药杂志，2018年第20卷第3期，第92-96页，公开日2018年03月31日)。

目前，关于柚皮苷在畜禽养殖方面的报道较少。目前，有关柚皮苷对猪的生长发育和肉品品质方面的作用的相关研究目前尚属空白，无相关技术报道。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种柚皮苷在改善畜禽肉质品质中的应用。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

柚皮苷在改善畜禽肉质品质中的应用。

本发明中，所述畜禽包括单胃动物和反刍动物。单胃动物是相对于瘤胃而言的，是指具有一个胃腺的动物，包括猪、鸡、鸭、鹅等。反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反刍动物是有反刍消化方式的动物，包括牛、羊等。

发明人发现，柚皮苷能够改善畜禽肉质品质。