[发明专利]生食活性炭黑代餐粉及其制作方法

说明书

本发明涉及一种生食活性炭黑代餐粉及其制作方法，包括以下重量配比的组分：糙米粉5‑80%，牛蒡粉3‑70%，白萝卜粉2‑60%，胡萝卜粉2‑30%，香菇粉2‑20%、白萝卜叶粉3‑40%和炭黑1‑10%，总量不超过100%；采用低温干燥膨化技术，忠于原质原味，风味甘醇，健康轻身，均衡营养，方便代餐；不仅蕴含着沁人心脾的米香，而且又有碳培之醇香，富含膳食纤维和竹纤炭黑，可有效的清理体内毒素，消除压力，使人放松心情，是一种生食，活性，生物转化功能性食品，在“药食同源”“医食同源”“食疗胜于药疗”原理的基础上，将人体不易吸收的无机元素，经过生物转换，成为易吸收的有机元素，提高吸收效率。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种生食活性炭黑代餐粉及其制作方法。

背景技术

二十一世纪是元素基因医学的世纪，社会的进步、科学的发展，已经证明了人体内的各功能器官是由各种元素基因组成的。免疫功能的免疫细胞和免疫分子都是由免疫元素基因组成的。元素在人体内分为宏量元素和微量元素两类，正常情况下，大部分元素在体内是平衡的，只要保持平衡，免疫系统就能够维持正常的生理功能，一旦缺少或过量，人体就出现代谢紊乱，免疫功能就下降，以至疾病发生，而元素又是生命体中唯一不能在体内自行合成的基本营养素。

所以，根据现代社会的发展及现有存在的问题，经多方学习、研讨及实验应用发明本专利，为人类社会提供一种科学、卫生、方便及具营养，能有效补充人体所需元素，生物活性转化功能性食品。

发明内容

为实现上述目的，本发明公开了一种生食活性炭黑代餐粉及其制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种生食活性炭黑代餐粉，包括以下重量配比的组分：糙米粉5-80%，牛蒡粉3-70%，白萝卜粉2-60%，胡萝卜粉2-30%，香菇粉2-20%、白萝卜叶粉3-40%和炭黑1-10%，总量不超过100%。

糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制自律神经失调和老年性痴呆症等功效。此外，发芽糙米还保留着更多的镁、钾、钙、锌和铁等人体所必需的微量元素。

牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。