[发明专利]一种保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种保健食品及其制备方法，包括以下重量份的原料：鱼肝油35‑45份、脱脂大豆18‑30份、干胡萝卜15‑25份、麦麸1‑6份、食盐1‑5份、木糖醇1‑4份、L‑左旋肉碱1‑5份、牛磺酸4‑8份、荷叶10‑30份、红曲10‑15份、沙棘10‑25份、牛骨胶原蛋白肽10‑15份、螺旋藻10‑25份、大蒜素10‑20份、决明子5‑10份、山楂7‑11份。本发明还提出了一种保健食品的制备方法，包括以下步骤：S1：预处理脱脂大豆，加入适量水，使用乳化机打碎，通过高压均质机，压力为15‑30Mpa将其研磨成膏状，备用。本发明配方合理，成分非常简单，满足塑形人群对于能量和营养的需求。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种保健食品及其制备方法。

背景技术

目前，肥胖已经与艾滋病、吸毒和酗酒并列为世界四大生活难题，被公认为困扰人类健康的重要顽症之一，据“国际肥胖问题工作组”公布的数据显示，地球上有25％的人过于肥胖，肥胖已成为困扰发达国家和发展中国家的一个重大社会问题。肥胖的根本原因是摄入的能量超过了消耗的能量，因此，减肥的根本途径或者是减少能量的摄入，或者是增加能量的消耗。人们常常进行大运动量的体育锻炼或者节食等方式来进行减肥，但是往往并不能取得令人满意的效果。目前市面上出售的通常是减肥产品以减少能量的摄入，但是减肥产品在食用后无法满足人体各类营养物质的摄入，使食用者身体免疫力下降，甚至导致使用者腹泻而影响健康。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种能够快速补充能量且热量低的保健食品及其制备方法。

本发明提出的一种保健食品，包括以下重量份的原料：鱼肝油35-45份、脱脂大豆18-30份、干胡萝卜15-25份、麦麸1-6份、食盐1-5份、木糖醇1-4份、L-左旋肉碱1-5份、牛磺酸4-8份、荷叶10-30份、红曲10-15份、沙棘10-25份、牛骨胶原蛋白肽10-15份、螺旋藻10-25份、大蒜素10-20份、决明子5-10份、山楂7-11份。

优选地，包括以下重量份的原料：鱼肝油39-41份、脱脂大豆24-26份、干胡萝卜19-21份、麦麸3-5份、食盐2-4份、木糖醇2-4份、L-左旋肉碱2-4份、牛磺酸5-7份、荷叶19-21份、红曲12-14份、沙棘16-18份、牛骨胶原蛋白肽12-14份、螺旋藻16-18份、大蒜素14-16份、决明子7-9份、山楂8-10份。

优选地，包括以下重量份的原料：鱼肝油40份、脱脂大豆25份、干胡萝卜20份、麦麸4份、食盐3份、木糖醇3份、L-左旋肉碱3份、牛磺酸6份、荷叶20份、红曲13份、沙棘17份、牛骨胶原蛋白肽13份、螺旋藻17份、大蒜素15份、决明子8份、山楂9份。

优选地，所述鱼肝油、脱脂大豆、干胡萝卜的重量比为37-42：22-38：15-25。

优选地，所述牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素的重量比为10-15：10-25：10-20。

优选地，所述大蒜素份、决明子份、山楂的重量比为10-20：5-10：7-11。

本发明还提出了一种保健食品的制备方法，包括以下步骤：

S1：预处理脱脂大豆，加入适量水，使用乳化机打碎，通过高压均质机，压力为15-30Mpa将其研磨成膏状，备用。

S2：将一定量的鱼肝油、干胡萝卜、麦麸和食盐加入带搅拌的不锈钢混合罐中，加入木糖醇、L-左旋肉碱、牛磺酸、荷叶和红曲迅速搅拌，混合均匀，然后加入沙棘、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素、决明子和山楂，混合均匀即可。

S3：将膏状脱脂大豆加入预热罐中，将预热温度调至至45～50℃，然后开启抽真空操作，将预热罐内的压力设为-0.04Mpa。

S4：将浓缩后的料液通过管道输送至喷雾塔进行干燥。