[发明专利]一种面团发酵控制方法、装置、烹饪设备及存储介质

权利要求书

1.一种面团发酵控制方法，其特征在于，包括：

获取面团的初始体积和当前体积；

根据所述面团的初始体积和当前体积，判断所述面团的发酵状态。

2.根据权利要求1所述的面团发酵控制方法，其特征在于，所述根据所述面团的初始体积和当前体积，判断所述面团的发酵状态的步骤，包括：

计算所述当前体积与所述初始体积的比值；

当所述比值在第一预设范围内时，判断所述面团发酵完成；当所述比值小于所述第一预设范围时，判断所述面团未发酵完成。

3.根据权利要求2所述的面团发酵控制方法，其特征在于，还包括：

当所述面团发酵完成时，结束所述面团的发酵过程；

当所述面团发酵未完成时，控制所述面团继续发酵。

4.根据权利要求3所述的面团发酵控制方法，其特征在于，所述控制所述面团继续发酵的步骤，包括：

调整内胆的温度和湿度达到预设条件值；其中，所述内胆用于放置所述面团。

5.根据权利要求1-4任一项所述的面团发酵控制方法，其特征在于，所述获取面团的初始体积和当前体积的步骤，包括：

通过摄像头采集初始时所述面团的第一图像和当前所述面团的第二图像；其中，所述摄像头安装在盛放所述面团的内胆上；

根据所述第一图像和所述第二图像分别计算所述面团的初始体积和当前体积。

6.根据权利要求1-4任一项所述的面团发酵控制方法，其特征在于，所述获取面团的初始体积和当前体积的步骤，包括：

通过距离传感器检测初始时所述面团与所述距离传感器的第一相对距离和当前所述面团与所述距离传感器的第二相对距离；其中，若干所述距离传感器设置在盛放所述面团的内胆周围；

根据所述第一相对距离和所述第二相对距离分别计算所述面团的初始体积和当前体积。

7.一种面团发酵控制装置，其特征在于，包括：

获取模块，用于获取面团的初始体积和当前体积；

判断模块，用于根据所述面团的初始体积和当前体积，判断所述面团的发酵状态。

8.根据权利要求7所述的面团发酵控制装置，其特征在于，所述判断模块包括：

计算单元，用于计算所述当前体积与所述初始体积的比值；

判断单元，用于当所述比值在第一预设范围内时，判断所述面团发酵完成；当所述比值小于所述第一预设范围时，判断所述面团未发酵完成。

9.一种烹饪设备，其特征在于，包括：处理器、内胆及采集装置；

所述内胆，用于盛放待发酵的面团；

所述采集装置，安装在所述内胆上，用于采集所述面团的图像或距离信息；

所述处理器，与所述采集装置及存储器连接，其中，所述存储器有可被所述处理器执行的指令，以使所述处理器执行权利要求1-6任一项所述的面团发酵控制方法。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：温度传感器及湿度传感器，与所述处理器连接；

所述温度传感器，安装在所述内胆上，用于检测所述内胆内部的温度；

所述湿度传感器，安装在所述内胆上，用于检测所述内胆内部的湿度。

11.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1-6任一项所述的面团发酵控制方法。