[发明专利]一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法

说明书

一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法，采用全遮光或中段遮光培菌，通过两头接种、刺孔和透光管理，促进菌棒两头成熟出菇，中段不出菇。本发明有益的效果是：一、实现香菇墙式堆叠或网格墙堆放出菇，大大提高摆放量。二、改变全棒出菇为两头出菇，有利于营养的合理释放和水分保持，菇体壮实。三、菌棒或菌包中部遮光培菌，有利于香菇菌丝安静地营养生长，遮光部分不转色形成菌皮和菌瘤，节省生物能耗，有利于产量和质量的提高。四、本发明菌棒叠成菌墙，菌棒两头对着过道，形成墙面，所有香菇在同一个墙面裸出，操作十分简便，改变了全棒采摘和疏蕾甚至见蕾割袋的烦琐操作，节省大量人工投入。

技术领域

本发明涉及食用菌种植技术领域，尤其涉及一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法。

背景技术

现有技术状况：一、目前，平菇、杏鲍菇、姬菇等其它菇类有采用两头出菇或单头出菇的，也有采用网格摆放的，但这些菇类一般容易控制在开口或割口处出菇，而香菇菇蕾相当活跃，容易全棒不定点出菇，不利于墙式堆叠出菇。而双层网格作为墙式罢放支架，则香菇容易在双层网格之间生长，造成挤压和采摘困难。为了不使菇蕾受到挤压，目前香菇一般采用单个菌棒平卧摆放在层架之上，或单棒立于田间，相互保持一定距离，摆放量(栽培密度)比较低。二、常规方式全棒出菇，营养分散，水分消耗量大，不利于菇体壮实。三、常规方法全棒采摘和疏蕾操作，甚至见蕾割袋，工作量较大。

发明内容

本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供一种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法，采用全遮光或中部遮光的筒袋培菌，也可以采用普通塑料筒袋培菌满袋后，及时中段遮光处理，通过两头接种、两头增氧、两头透光及两头冷水刺激，促进菌棒两头与菌棒中段成熟差异，实现两头出菇，而菌棒中段不出菇，因此，本发明达到如下效果：

一、本发明菌棒直接墙式堆叠或网格墙上堆放，栽培密度大大提高；

二、本发明的香菇菌棒仅在两头出菇，营养集中，菌棒中间大部分不脱袋、不长菇，有利于营养的合理释放和水分保持，有利于菌棒或菌包中部的香菇菌丝平静地营养生长，中间大部分面积不转色形成菌皮和菌瘤，从而较大程度节省生物能耗，有利于产量和质量的提高。

三、本发明菌棒叠成菌墙，使菌棒两头对着过道，香菇仅在同一个墙面裸出，避免了因全棒出菇造成的全棒作业，采收和疏蕾等操作比常规大为简化，节省了大量的人工投入。

本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种遮光培养且两头出菇的香菇栽培方法，采用全遮光或中部遮光培菌，通过两头接种、刺孔和透光管理，促进菌棒两头成熟出菇，中段不出菇。具体步骤如下:

一、培养料和菌袋的准备：采用常规培养料配比，拌料后采用全遮光或中部遮光的筒袋或普通塑料筒袋装袋，然后进行高温灭菌处理。

二、菌棒两头接种与遮光培菌：菌棒冷却后，在无菌环境，将食用菌菌种植入菌袋内，在适合的温度下菌丝开始扩展延伸；

三、菌棒两头刺小孔增氧：发菌约两周后，抽取少量菌袋检查，当发菌斑直径已达8公分以上时，用刺孔爪，以种口为中心，周边刺孔；

四、菌棒中心刺大孔增氧及中期遮光处理：发菌40天左右进行检查，当发菌已满全袋，在菌棒中心刺大孔贯穿菌棒两头；采用普通透明塑料袋的菌棒或菌包，此时在中段粘贴或包扎遮光材料，进行遮光处理，留两头2-4公分透光。

五、割去两头塑料袋：根据品种特性，发菌基本成熟后，割去菌棒两头长度为2-4公分的塑料袋；

六、出菇管理：把菌棒叠成墙垛，或搁置于两排并列网格上，每天喷冷水多次，进行催蕾操作，此阶段需通过大棚或车间的开启和关闭，用中午提温晚上降温的方法，拉大温差，现蕾后，根据不同的品种，把温度控制在出菇温度，并适当加大通风量；

七、采摘：菇蕾逐渐长大后，根据产品质量不同需求，及时采摘；