[发明专利]一种高蛋白发酵型蛋白质饲料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种高蛋白发酵型蛋白质饲料，所述的蛋白质饲料原料组分如下，均为重量份，以干基记：膨化玉米纤维45～50份，玉米浆45～50份，复合菌剂0.1～0.2份，轻质碳酸钙0.5～2份。本发明将玉米纤维进行挤压膨化预处理，以增大比表面积提高持水性、提高玉米浆添加量；并增大微生物酶的作用面积，提高了发酵效果。加入复合菌剂、玉米浆配料混合，进行固体发酵，经低温烘干、粉碎制得发酵型蛋白质饲料。大大降低了玉米副产物真菌毒素含量，分解了玉米浆中的抗营养因子，解决了玉米浆因盐分过高易造成畜禽腹泻的问题。扩大了玉米浆在饲料行业的应用。

技术领域

本发明涉及一种高蛋白发酵型蛋白质饲料及其制备方法，属于玉米深加工及饲料加工技术领域。

技术背景

随着畜牧养殖业的快速发展，人畜共粮的矛盾日趋突出，研究与开发利用饲料资源的新途径已成为发展畜牧业的重大课题，其中蛋白质饲料尤其受到重视。我国对蛋白质饲料的需求已远远超出了国内动植物蛋白的生产量，每年都要进口大量蛋白质原料。

玉米浆是淀粉糖工业的副产物，富含蛋白质、氨基酸、矿物质及各种生长因子，一般将其作为氮源用于微生物制药和发酵工业。但近几年随着淀粉糖行业的不断扩大，玉米浆出现了供大于求的局面，玉米浆销售不畅，严重阻碍了淀粉糖行业的发展。由于玉米浆盐分高，并且含有亚硫酸盐，植酸等抗营养因子，口感也较差，限制了其在饲料行业应用。

玉米浆添加到玉米纤维中生产饲料原料喷浆玉米皮，是玉米深加工企业的现行做法。但普通玉米浆中含有的盐分、抗营养因子、毒素等有害成分统统进入了饲料原料中，用于生产饲料极为不利。并且由于玉米纤维持水性较差，玉米浆添加量有限，难以生产出高蛋白质的优质饲料产品。

中国专利文献CN108185112A公开了一种植物蛋白饲料的生产工艺，该方法包括粉碎后玉米粒与玉米纤维皮、小麦麸皮和玉米胚芽混合，干燥后得到混合料；葡萄糖母液与玉米浆混合均匀，葡萄糖母液接种嗜酸乳酸杆菌进行发酵，发酵得到的种子液接入玉米浆-葡萄糖母液得喷淋液，喷淋液喷淋到混合料上烘干，得到植物蛋白饲料，该方法发酵仅作用于结晶糖母液和玉米浆。玉米纤维皮、小麦麸皮等纤维素物质性质未改变，用于饲料仍然难以消化吸收，同时由于玉米纤维皮、小麦麸皮持水性较差，玉米浆添加量有限，蛋白含量较低，用单一菌种分开发酵，生产效率低，仅分泌少量蛋白酶，发酵效力低下，且无其他作用如分解抗营养因子，分解真菌毒素等。

中国专利文献CN103815119A公开了一种利用玉米深加工副产物发酵生产微生物饲料的方法，该首先采用蛋白酶处理玉米蛋白粉，使之水解为小分子的肽或者游离氨基酸，应用纤维素酶水解玉米纤维，使之最大限度水解为葡萄糖，两种水解液与玉米浸泡水混合作为培养基，接种酵母菌进行发酵，发酵结束后，对所得的产物进行喷雾干燥，得到成品微生物饲料。本发明的培养基中富含氮源，碳源，无机盐，微量元素及维生素等生长因子，该方法可保证饲料酵母营养成分的完整性，所生产的饲料由于原料为玉米深加工副产物，原料成本降低，同时富含较高的营养价值，但是该方法采用的玉米蛋白粉为水不溶性蛋白，采用单一蛋白酶水解效果有限，玉米纤维未经预处理，采用纤维素酶发酵能力有限，得到的饲料不具有适口性，同时蛋白粉按照1/9-11，玉米纤维按照1/5-7的比例添加大量的水，最终后续还要干燥去除，能耗过高，不符合国家节能减排的政策，且干燥成本过高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种高蛋白发酵型蛋白质饲料及其制备方法，为玉米资源的综合利用利用提供了新途径，提高了玉米的附加值。本发明的方法将玉米纤维经预处理后，酥松多孔，比表面积增大，持水性大大提高，能掺入更多玉米浆从而提高产品蛋白含量，同时比表面积增大使得玉米纤维与微生物和分解酶作用面积增加，有利于发酵更快更好地进行，大大提高了生产效率，能耗低，经过本发明的发酵，玉米浆中盐分、抗营养因子、毒素等有害成分被微生物同化，改善了饲料的适口性。

发明概述