[发明专利]利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺在审
| 申请号： | 201811431657.8 | 申请日： | 2018-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN109480147A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 张玮瑲;薛命雄;李玉芬 | 申请（专利权）人： | 北海生巴达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/08 | 分类号： | A23L2/08;A23L2/38;A23L2/70;A23L33/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 南宁胜荣专利代理事务所(特殊普通合伙) 45126 | 代理人： | 梁山丹 |
| 地址： | 536000 广西壮族自治区北海市海景*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生长因子 螺旋藻 澄清技术 制备饮料 澄清 中空型 浓缩 流式 滤膜 有机萃取溶剂 饮料 螺旋藻藻泥 蛋白沉淀 加热搅拌 离心处理 喷雾干燥 营养物质 有效减少 萃取容器 粗孔径 热破坏 水相层 细孔径 冰冻 灭菌 成藻 破壁 水排 制备 萃取 透明 | ||
1.一种利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)利用鲜活螺旋藻藻液或者螺旋藻干粉制备螺旋藻藻泥，而后将螺旋藻藻泥进行冰冻处理并制备成藻冰；
(2)将经步骤(1)所获得的藻冰倒入萃取容器中，并往萃取容器内加入有机萃取溶剂，经破壁萃取后获得有机相层a以及水相层a；
(3)向步骤(2)制得的水相层a中添加水，加热搅拌提取，经离心处理，制得螺旋藻粗生长因子物a；
(4)向步骤(3)制得的螺旋藻粗生长因子物a经由粗孔径的中空型掃流式滤膜，将粗蛋白过滤出，得到澄清的螺旋藻生长因子物b；
(5)将步骤(4)制得的螺旋藻生长因子物b采用细孔径的中空型掃流式滤膜将水排出，进而得到浓缩澄清的螺旋藻生长因子物c；
(6)将步骤(5)制得的螺旋藻生长因子物c经过灭菌后，得到液态的螺旋藻生长因子饮料；或将步骤(5)制得的螺旋藻生长因子物c经喷雾干燥，制得螺旋藻生长因子粉。
2.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(1)中冰冻处理是在-20℃以下进行的。
3.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(2)中加入的有机萃取溶剂为乙酸乙酯。
4.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(3)中添加水重量为水相层a重量的80％-90％。
5.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(3)中加热搅拌提取的条件：加热的温度为38-41℃，搅拌的转速为200-300r/min，提取的时间为100-130min。
6.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(3)中离心处理的离心转速为8000-10000r/min。
7.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(4)中的中空型掃流式滤膜孔径为0.1-0.5μm。
8.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(5)中的中空型掃流式滤膜孔径为0.01μm。
9.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(6)中喷雾干燥的温度为180-190℃。
10.根据权利要求1所述的利用浓缩及澄清技术制备饮料或螺旋藻生长因子粉的工艺，其特征在于，步骤(6)中螺旋藻生长因子粉的含水量＜7％。
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