[发明专利]从蔓菁中提取蛋白质和多糖的方法在审
| 申请号： | 201811439745.2 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109608514A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 康跻耀;贺佩;孔英俊;张贵锋 | 申请（专利权）人： | 河北中科汉禧生物科技有限公司;河北中科同创科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京辰权知识产权代理有限公司 11619 | 代理人： | 佟林松 |
| 地址： | 053000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蛋白质 弱酸性 分层 清液 冷却 硫酸铵 预处理 硫酸钠饱和溶液 上清液干燥 饱和溶液 缓慢加热 混合溶液 离心处理 打浆 沉淀液 碘乙酸 蜗牛酶 超声 浆料 酶解 透析 盐析 加热 去除 下层 简易 | ||
1.从蔓菁中提取蛋白质和多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
预处理，将蔓菁打浆、超声制成浆液；
酶解，向浆液同时加入蜗牛酶以及碘乙酸，并调节pH至弱酸性；
加热，将弱酸性浆液缓慢加热，然后冷却至常温；
离心，将冷却完毕的浆料离心处理，获得清液；
盐析，再次调节清液的pH至弱酸性，并在适宜温度下，加入硫酸铵饱和溶液和硫酸钠饱和溶液的混合溶液，搅拌均匀并放置分层；
蛋白质和多糖的提取，将分层后的下层沉淀液多次透析去除盐类，得到蔓菁蛋白质，将上清液干燥得到蔓菁多糖。
2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，
酶解步骤中，浆液的pH值调节至5～7，蜗牛酶与蔓菁的质量配比为1:300-500，碘乙酸与蔓菁的质量配比为1:800～1500。
3.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，
盐析步骤中，混合溶液中硫酸铵饱和溶液和硫酸钠饱和溶液的比例为1：1-4，混合溶液与蔓菁的质量比为1:45～60。
4.如权利要求1或2或3所述的提取方法，其特征在于，
盐析步骤中，将上清液的pH值调至4～7，所述适宜的温度为20～40度的环境温度；所述放置分层时间为12～20小时。
5.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，
所述多次透析为将下层沉淀液在三氢甲基氨基甲烷缓冲液中透析4～6次。
6.如权利要求5所述的提取方法，其特征在于，
三氢甲基氨基甲烷缓冲液浓度为0.02mol/L-0.10mol/L，所述透析采用的透析袋的截留分子为10-40kDa。
7.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，
加热步骤的加热温度为40～70℃，加热时间为30-50分钟，冷却的时间为8～13小时。
8.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于，
预处理步骤包括，将蔓菁清洗后，加入重量为蔓菁5-10倍的水，打浆处理；然后在20Hz-40Hz条件下，超声5-15分钟。
9.如权利要求8所述的提取方法，其特征在于，预处理步骤包括，加入重量为蔓菁8倍的水，打浆处理；然后在20Hz条件下，超声15分钟。
10.如权利要求1-9所述蔓菁中提取蛋白质和多糖的提取方法所获得的蛋白质和/或多糖。
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