[发明专利]一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201811440155.1 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109221924A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 曹广领 | 申请（专利权）人： | 安徽正宇面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L5/10;A23L3/40 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 吴肖敏 |
| 地址： | 233600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 复合粉 高营养 有机绿色 食用 制备 化学添加剂 营养物质 有机蔬菜 有机水果 重量份数 保质期 烘干 富含 魔芋 蒸煮 食盐 面粉 水果 保留 | ||
1.一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，包括如下重量份数的原料：面粉80-120份、绿色有机蔬菜10-20份、绿色有机水果10-20份、食盐1-3份、魔芋0.15-0.25份和适量的水。
2.根据权利要求1所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，所述的绿色有机蔬菜包括西红柿、大白菜、黄瓜、黄豆、胡萝卜、西兰花中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，所述的绿色有机水果包括苹果、橙子、葡萄、香蕉、榴莲、樱桃、草莓的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，还包括总重量万分之二的维生素C。
5.根据权利要求1所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，所述的绿色有机蔬菜和绿色有机水果均为浆类形式。
6.根据权利要求1所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼，其特征在于，所述的魔芋为粉状颗粒结构。
7.如权利要求1至权利要求6所述任意一种食用高营养的复合粉蒸饼的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：首先，选择重量份数为10-20份的绿色有机蔬菜以及10-20份的绿色有机水果分别进行清洗、杀菌并分切成块；然后将分切成块以后的绿色有机蔬菜以及绿色有机水果利用打浆机械进行打浆；最后将浆水倒至容器中备用；
步骤二：向装有浆水的容器中继续加入0.15-0.25份重量份数的魔芋、1-3份的食盐，进行均匀搅拌；
步骤三：向步骤二所述的容器中加入80-120重量份数的面粉以及总重量份数万分之二的维生素C，并加入适量的水进行和面；
步骤四：将和好的面平摊在蒸笼中，在90-120℃条件中蒸制0.5-2h得到蒸熟的面皮，蒸完以后将面条自然冷却至40℃以下；
步骤五：接着，将冷却至40℃以下的面皮放置在烘干室中进行烘干；
步骤六：烘干以后将其取出趁热切断，然后自然冷却至室温即得到所述的复合粉蒸饼。
8.根据权利要求7所述的一种食用高营养的复合粉蒸饼的制备方法，其特征在于，所述的复合粉蒸饼还需要进行检查和包装保存。
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