[发明专利]一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法

说明书

本发明属于粉蒸饼领域并公开了一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法；包括如下重量份数的原料：面粉80‑120份、绿色有机蔬菜10‑20份、绿色有机水果10‑20份、食盐1‑3份、魔芋0.15‑0.25份和适量的水。本发明的食用高营养的复合粉蒸饼富含有机绿色蔬菜、有机绿色水果的营养物质，通过蒸煮、烘干以后有效保留了各成分的营养成分，同时也延长了保质期，减少并杜绝了化学添加剂的使用。

技术领域

本发明涉及粉蒸饼技术领域，尤其涉及一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法。

背景技术

利用面粉进行蒸煮而制作的饼是中华传统的一种小吃产品，特点是气味浓郁清香、酥软可口、入口即化、口味独特的特点，已经受到广大用户的欢迎。现实生活中，粉蒸饼是人们喜爱的一种食品，然而，目前市场上的粉蒸饼大都是高糖、富含化学添加剂的食品，食用过多对身体健康会产生很多危害；同时，现有技术中的粉蒸饼为了追求口味，更多的牺牲了粉蒸饼的营养功效，使得其口味独特但是营养价值却不高；目前，已经已经很难吸引客户的需求。随着社会的发展，人们物质生活的日益丰富，人们对生活品质的追求越来越高，尤其是对健康的关注程度更加的高。现有的粉蒸饼的营养价值已经远远不能适宜人们的需要，因此如何提供一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法是本领域技术人员需要解决的技术难题。

发明内容

针对现有技术中的上述不足之处，本发明提供了一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法。

本发明为解决上述技术问题，采用以下技术方案来实现：

设计一种食用高营养的复合粉蒸饼，包括如下重量份数的原料：面粉80-120份、绿色有机蔬菜10-20份、绿色有机水果10-20份、食盐1-3份、魔芋0.15-0.25份和适量的水。

优选的，所述的绿色有机蔬菜包括西红柿、大白菜、黄瓜、黄豆、胡萝卜、西兰花的一种或多种。

优选的，所述的绿色有机水果包括苹果、橙子、葡萄、香蕉、榴莲、樱桃、草莓的一种或多种。

优选的，还包括总重量万分之二的维生素C。

优选的，所述的绿色有机蔬菜和绿色有机水果均为浆类形式。

优选的，所述的魔芋为粉状颗粒结构。

设计一种食用高营养的复合粉蒸饼的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：首先，选择重量份数为10-20份的绿色有机蔬菜以及10-20份的绿色有机水果分别进行清洗、杀菌并分切成块；然后将分切成块以后的绿色有机蔬菜以及绿色有机水果利用打浆机械进行打浆；最后将浆水倒至容器中备用；

步骤二：向装有浆水的容器中继续加入0.15-0.25份重量份数的魔芋、1-3份的食盐，进行均匀搅拌；

步骤三：向步骤二所述的容器中加入80-120重量份数的面粉以及总重量份数万分之二的维生素C，并加入适量的水进行和面；

步骤四：将和好的面平摊在蒸笼中，在90-120℃条件中蒸制0.5-2h得到蒸熟的面皮，蒸完以后将面条自然冷却至40℃以下；

步骤五：接着，将冷却至40℃以下的面皮放置在烘干室中进行烘干；

步骤六：烘干以后将其取出趁热切断，然后自然冷却至室温即得到所述的复合粉蒸饼。

优选的，所述的复合粉蒸饼还需要进行检查和包装保存。

本发明提出的一种食用高营养的复合粉蒸饼及其制备方法，有益效果在于：

(1)本发明的复合粉蒸饼不含有糖类及其他任何化学添加剂，食用时不会摄入很高的能量，同时也避免了化学添加剂对身体的伤害；