[发明专利]一种杨木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌种的复壮方法

说明书

本发明涉及食用菌菌种技术领域，尤其是一种杨木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌种的复壮方法，包括S1种菇选择、S2组织分离培养、S3制备母种、S4制备一级种、S5第一次转管培养、S6第二次转管培养、S7第三次转管培养、S8第四次转管培养、S9扩展原种、S10制备生产种等步骤。本发明，在选育时，以富硒山区的树木伴生的野生优良香菇菇体为种菇，并提取母种，在母种多次复壮培养过程中，利用培养基的不断变化，来提高富硒香菇菌种与生产培养基的适应性，实现野生富硒香菇菌种的复壮，提高菌种对硒肥的吸收利用率，生产的香菇含硒量、风味、品质高，针对性强，污染报废率低，菌菇转化率高，经济效益好。

技术领域

本发明涉及食用菌菌种技术领域，尤其是一种杨木木屑袋料栽培 的野生富硒香菇菌种的复壮方法。

背景技术

香菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的提 高，人们开始逐渐认识到香菇的营养价值，由于其独特的风味和增强 人体免疫功能的作用，成为人们最喜爱的健康食品之一。

近年来，由于野生香菇市场的供应不求，因此将香菇从野外自然 生长逐步变为人工驯化栽培，因此香菇的产量大幅度的提高，为了更 加满足日益增长的市场需求，则越来越多的种植户为了提高产量应用 各种化肥以及农药，使得香菇产量虽然增加但是香菇风味与野生香菇 相比相差较远，随着人们不断追求健康生活理念，广大的消费者更加 青睐于野生香菇，因此野生香菇资源大范围的遭到严重破坏。

硒是人体必须的微量元素，硒及硒化物除具有抗氧化性能外，还 具有抗肿瘤、延长寿命和提高机体免疫力等功能。世界上有40多个 国家土壤中缺硒，我国有70％地区属于缺硒地区，寻找和开发富硒 产品，以保证人体摄入充足的硒，正被各国科学工作者所关注。

目前，以食用菌作为富集硒元素的载体，在我国正处于研究中。 尤其是香菇栽培面积广，操作简单，富集能力显著，将香菇作为富集 硒元素的载体，研究者较多。而目前的富硒香菇的研究，主要集中在 富硒香菇的种植方面，对野生富硒香菇菌种驯化复壮方面的研究较 少。同时研究生产的香菇虽然含硒量较高，但是香菇的风味、品质较 差；在生产转接种中，香菇菌种退化问题严重，对硒肥的吸收利用率 也较低，易遭污染，抗逆性差，菌菇转化率低，种植户的经济效益不 高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杨木木屑袋料栽培的野生富硒香菇 菌种的复壮方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种杨木木屑袋料栽培的野生富硒香菇菌种的复壮方法，包括以 下步骤：

S1、种菇选择：在6～15℃的冬春季节，选取在安徽石台县含富 硒土壤山区的树木伴生的发育健壮、菌伞盖厚大、无病虫害、成熟度 适当的野生香菇菇体为种菇，并装入无菌纸袋内带回；

S2、组织分离培养：将选取的种菇，采用组织分离法分离种菇伞 盖与菌柄交界处小块菌肉组织，置于培养皿中的基础PDA培养基上， 培养一段时间并及时去除遭污染的培养物；

S3、制备母种：用接种针挑选上一步骤中制得的性状优良的组织 培养菌种，置于试管中的含杨树叶汁液、富硒营养液、基础PDA培 养基的混合培养基上，再次移入18～22℃的恒温箱中，常规斜面培 养10～15天，最后置于超低温-80～-50℃保藏，制得野生富硒香菇 母种；以质量百分比计，所述混合培养基，其组分包括：杨树叶汁液 1.0％～3.0％、富硒营养液0.5％～0.8％、余量为基础PDA培养基；

S4、制备一级种：用接种针挑选上一步骤中制得的野生富硒香菇 母种，以杨树叶汁液、富硒营养液、小米粉、基础PDA培养基的混 合物为培养基，接种，常规斜面培养10～15天，制得一级种；以质 量百分比计，所述杨树叶汁液、富硒营养液、小米粉、基础PDA培 养基的混合物，其组分包括：杨树叶汁液3.0％～5.0％、富硒营养液 0.8％～1.2％、小米粉1.0％～3.0％、余量为基础PDA培养基；