[发明专利]一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的清新口气固体饮料

说明书

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的清新口气固体饮料。添加铁皮石斛低聚甘露糖作为益生元成分,添加嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌，鼠李糖乳杆菌，嗜热链球菌，酵母菌复配作为益生菌成分,再加入复合维生素组分。铁皮石斛低聚甘露糖和复合维生素促进复配益生菌成分增殖，快速改变口腔和肠道菌群结构，帮助修复口腔炎症和受损伤的胃肠道黏膜，调节口腔、牙齿、胃肠道正常功能，解决了口源性口臭和非口源性口臭的病因，从本源上达到了清新口气的效果。该固体饮料可应用于牙膏、漱口水、功能性饮料等产品。

技术领域

本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的清新口气固体饮料。

背景技术

口臭是指从口腔或其他充满空气的空腔中如鼻、鼻窦、咽，所散发出的臭气，它严重影响人们的社会交往和心理健康，WHO已将口臭作为一种疾病来进行报道。调查显示，中国口臭患病率为27.5%,而在西方国家，则为50%。全球约有10%~65%的人曾患有口臭。口臭按病理原因分为口源性、非口源性和生理性三种类型，均为口腔，消化道，胃肠部食物消化或者生理病变产生异味性气体，其根源在于炎症性病变和相关微生物菌群的失衡。

目前市面上虽然也存在一些治疗口臭的产品或者技术，基本上是通过其它香气物质掩盖气味，或者通过某些物质解决单一类型的口臭，基本上治标不治本。

铁皮石斛，一千多年前的道家医学经典《道藏》将之列为“中华九大仙草”之首，其具有丰富的多糖组分是铁皮石斛发挥增强免疫力，抗肿瘤，抗氧化，抗炎等作用的物质基础，并且是一种稀有益生元;铁皮石斛益生元结合复合维生素对一些炎症有缓解作用，同时刺激复配益生菌迅速增殖并协助定植于口腔、胃肠道等部位，进而保持菌群平衡，对于清新口气，改善口臭有根本的治疗作用。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明目的在于提供一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的清新口气固体饮料，通过铁皮石斛益生元和复合维生素抗炎并激活益生菌，显著的改善各种病原性和生理性口臭，在医疗保健日化等领域具有巨大的应用潜力。

本发明为实现发明目的，采用如下技术方案：

一种含有铁皮石斛益生元和益生菌的清新口气固体饮料，其有效成分由以下重量份数的原料组成：铁皮石斛益生元700~850份、复合维生素10~50份、复合益生菌粉100-250份。

其特征在于：所述铁皮石斛益生元为一种提取自新鲜铁皮石斛根茎的葡甘露低聚糖，其分子量4.7×10³ Da，由甘露糖，葡萄糖和半乳糖三种单糖组成，摩尔比为1.00：5.12：0.56;经过FT-IR分析其含有α、β两种吡喃糖构型。甲基化和NMR分析 ，铁皮石斛益生元的主链由→4)-α-D-Glcp-(1→和→6)-β-D-Galp-(1→组成，分支位点位于→2,3,6)-α-D-Manp-(1→和→4,6)-β-D-Glcp-(1→，非还原性末端为T-β-D-Glcp-(1→，聚糖分支度为0.31。

所述复合维生素组成及配比如下:A族维生素0.1~0.5份，B族维生素3~5份，维生素C 1~5份，D族维生素0.5~1份，K族维生素0.5~1份。

所述复合益生菌粉组成及配比如下：嗜酸乳杆菌1~5份、干酪乳杆菌1~5份、詹氏乳杆菌0.1~0.5份、拉曼乳杆菌0.1~0.5份、长双歧杆菌0.5~1份、短双歧杆菌0.5~1份、卵形双歧杆菌0.1~0.5份、嗜热双歧杆菌0.1~0.5份，鼠李糖乳杆菌0.1~0.5份，嗜热链球菌1~5份，酵母菌1~5份。

本发明的有益效果体现在：