[发明专利]一种茯苓保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种茯苓保健饮料，其特征在于，包括如下重量份的组分：茯苓115-135份、余甘果3-9份、薏苡仁6-13份、红枣7-15份、甜叶菊3-7份、枸杞3-8份、甘草2-7份。

2.如权利要求1所述的茯苓保健饮料，其特征在于，包括如下重量份的组分：茯苓120-130份、余甘果4-7份、薏苡仁8-11份、红枣9-12份、甜叶菊4-6份、枸杞5-7份、甘草3-5份。

3.如权利要求1所述的茯苓保健饮料，其特征在于，包括如下重量份的组分：茯苓125份、余甘果5份、薏苡仁10份、红枣10份、甜叶菊5份、枸杞6份、甘草4份。

4.一种如权利要求1-3任一所述的茯苓保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按照上述重量份配比称取茯苓、余甘果、薏苡仁、红枣、甜叶菊、枸杞、甘草，粉碎至80-150目，得到混合粉末；

S2、将步骤S1中得到的混合粉末置于发酵罐中，以料液比为1︰10-20(g/mL)，加入75-95℃的纯净水，搅拌均匀后，降温至20-30℃，加入占原料总体质量0.5％-1％的双歧杆菌粉，发酵5-10天，过滤，得到发酵液；

S3、取步骤S2中得到的发酵液，加入黑豆粉和冰糖，在60-85℃下，搅拌35-55min，得到茯苓保健饮料原液；其中所述黑豆粉的质量为所述发酵液质量的5％-15％；所述冰糖的质量为所述发酵液质量的3％-7％；

S4、取步骤S3中得到的茯苓保健饮料原液，灭菌，过滤，得到灭菌后的茯苓保健饮料原液；

S5、将所述灭菌后的茯苓保健饮料原液，密封包装，得到茯苓保健饮料。

5.如权利要求4所述的茯苓保健饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按照上述重量份配比称取茯苓、余甘果、薏苡仁、红枣、甜叶菊、枸杞、甘草，粉碎至90目，得到混合粉末；

S2、将步骤S1中得到的混合粉末置于发酵罐中，以料液比为1︰12(g/mL)，加入80℃的纯净水，搅拌均匀后，降温至25℃，加入占原料总体质量0.8％的双歧杆菌粉，发酵8天，过滤，得到发酵液；

S3、取步骤S2中得到的发酵液，加入黑豆粉和冰糖，在75℃下，搅拌40min，得到茯苓保健饮料原液；其中所述黑豆粉的质量为所述发酵液质量的10％；所述冰糖的质量为所述发酵液质量的5％；

S4、取步骤S3中得到的茯苓保健饮料原液，灭菌，过滤，得到灭菌后的茯苓保健饮料原液；

S5、将所述灭菌后的茯苓保健饮料原液，密封包装，得到茯苓保健饮料。