[发明专利]全咖啡果实提取物对年龄相关的神经退化性疾病之改善功效

说明书

本发明提供一种提取全咖啡果实(whole coffee fruit)的方法、一种由该方法获得的提取物和一种使用所述提取物改善年龄相关的神经退化性疾病的方法。所述全咖啡果实提取物可藉由水、甲醇、乙醇或丙酮提取，且可包含新绿原酸(5‑O‑caffeoylquinic acid，5‑CQA)、总绿原酸(Chlorogenic acid，CA)和原花青素。与年龄相关的神经退化性疾病相关的p‑CREB、BDNF、p‑eIF2α、BACE‑1、Aβ、NLRP3、凋亡蛋白酶‑1、IL‑1β和COX‑2的表现位准可受到调节。

技术领域

本发明提供一种提取全咖啡果实(whole coffee fruit)的方法、一种由该方法获得的提取物和一种使用所述提取物改善年龄相关的神经退化性疾病的方法。

先前技术

咖啡果实主要生产于非洲及中东，报告指出，于非洲及亚洲有使用咖啡果实的果皮或果肉进行酒类发酵或直接当作食物咀嚼。而在也门咖啡果皮与香料混合后煮沸于当地称为「qishr」饮料(Beckman,I.2000,Journal of the Weston A.Price Foundation)。另一方面，咖啡果实提取物喂食大鼠90天毒性试验结果显示，其无反应最高剂量(no-observedeffect level，NOEL)为3446mg/kg体重/日(雄性鼠)和4087mg/kg体重/日(雌性鼠)(Heimbach,J.T.,et al.,Food Chem.Toxicol.48,2517-2525)。以上文献均显示咖啡果实安全性无虞，可做为相关食品使用。

咖啡果实含有高量的酚类抗氧化物，但以往传统的咖啡加工，为避免采收后咖啡果实急速腐败所产生的曲毒素污染，需立即除去果皮及果肉，将其丢弃或做为肥料，然其果皮及果肉富含营养素及抗氧化物质(Napolitana A.,et al.,J.Agric.FoodChem.55.10499-10504)。文献证实，咖啡果实水提取物中含有85％以上之多酚类物质，且每100克提取物中含有60至150万单位的氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorptioncapacity，ORAC)(Nagasawa,H.,et al.,Anticancer Res.15.141-146)。咖啡果实亦被证实具有免疫调节能力及抑制肿瘤生长之潜力(Kobayashi,T.,et al.,AnticancerRes.18.187-190；Nagasawa,H.,et al.,Anticancer Res.15.141-146)。