[发明专利]一种蛋黄蛋清分离搅拌装置

说明书

本发明公开了一种蛋黄蛋清分离搅拌装置，包括一端开口的仓体和底座，仓体内设有向中心倾斜的倾斜挡板，倾斜挡板的下端设有一蛋液分离器，蛋液分离器之间通过移动板连接，移动板、蛋液分离器、倾斜挡板和仓体之间形成蛋液收集腔；蛋液分离器固定连接一隔离挡板，隔离挡板、倾斜挡板和蛋液分离器将仓体分为蛋清搅拌腔、蛋清蛋黄混合搅拌腔和蛋黄搅拌腔，蛋清搅拌腔、蛋清蛋黄混合搅拌腔和蛋黄搅拌腔内分别设有一搅拌器；隔离挡板的下端连接底座，隔离挡板将所述底座分为蛋清出口腔、蛋清蛋黄混合液出口腔和蛋黄出口腔。本发明将分离工序与搅拌工序合为一体，节约了蛋液制取的时间，能有效将蛋黄和蛋清分离，分离效果好，分离速度快。

技术领域

本发明涉及冰蛋加工技术领域，特别是涉及一种蛋黄蛋清分离搅拌装置。

背景技术

冰蛋，冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如:巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

冰蛋加工采用低温冷冻法,将鲜蛋蛋液加工成具有良好保存性的制品的过程。冰蛋加工采用的原料是鲜鸡蛋,其制品可分为冰全蛋、冰蛋白和冰蛋黄三种。中国的大型蛋品加工厂的冰蛋加工工艺流程是:在冰蛋加工中,首先是蛋液的制取,这是所有蛋液加工品生产中共有的工序。蛋液的制取过程中，如何将蛋黄与蛋清有效分离，是至关重要的问题，现有的蛋液分离装置分离效果不佳，分离速度慢，而且分离装置与搅拌装置是分开的，这就浪费了大量的制取时间，降低了制取的效率。

为了克服上述缺点，本领域技术人员积极创新研究，以期创设出一种新型的蛋黄蛋清分离搅拌装置。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供了一种蛋黄蛋清分离搅拌装置，将分离工序与搅拌工序合为一体，节约了蛋液制取的时间，能有效将蛋黄和蛋清分离，分离效果好，分离速度快。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种蛋黄蛋清分离搅拌装置，包括一端开口的仓体和底座，所述底座位于所述仓体的下端，所述仓体内设有2个向中心倾斜的倾斜挡板，每个所述倾斜挡板的下端皆设有一蛋液分离器，所述蛋液分离器之间通过一移动板连接，所述移动板、所述蛋液分离器、所述倾斜挡板和所述仓体之间形成蛋液收集腔；

每个所述蛋液分离器的下端皆固定连接一隔离挡板，所述隔离挡板竖直设置，所述隔离挡板、所述倾斜挡板和所述蛋液分离器将所述仓体分为蛋清搅拌腔、蛋清蛋黄混合搅拌腔和蛋黄搅拌腔，所述蛋清搅拌腔、所述蛋清蛋黄混合搅拌腔和所述蛋黄搅拌腔内分别设有一搅拌器；

所述隔离挡板的下端连接所述底座，所述隔离挡板将所述底座分为蛋清出口腔、蛋清蛋黄混合液出口腔和蛋黄出口腔，所述蛋清出口腔的外壁设有蛋清出口，所述蛋清蛋黄混合液出口腔的外壁设有混合液出口，所述蛋黄出口腔的外壁设有蛋黄出口。

进一步地说，所述蛋液分离器包括过滤网、蛋清收集箱、第一升降气缸和第二升降气缸，所述蛋清收集箱位于所述过滤网的下方，所述蛋清收集箱的左侧设有开口，所述第一升降气缸和所述第二升降气缸位于所述蛋清收集箱的下方，所述蛋液分离器的左侧设有蛋清出口，所述蛋液分离器的右侧设有蛋黄出口。

进一步地说，还设有振动器，所述振动器设有2个，每一振动器分别与一倾斜挡板连接。

进一步地说，所述倾斜挡板包括左倾斜挡板和右倾斜挡板，所述左倾斜挡板与所述仓体的侧壁所成的角度为30°-45°，所述右倾斜挡板与所述仓体的侧壁所成的角度为30°-45°。

进一步地说，所述过滤网为不锈钢滤网。

进一步地说，所述蛋清收集箱为不锈钢蛋清收集箱，所述蛋清收集箱的中心设有一向下凹陷的弧形凹槽，所述蛋清收集箱的上端开口。