[发明专利]一种黑茶的粗加工方法

权利要求书

1.一种黑茶粗加工方法，其特征在于，其制备步骤如下：1)选叶：采用一芽二叶、一芽三叶及同等嫩度对夹叶作为原料茶叶；2)摊晾：将选好的茶叶在网状框内进行摊晾处理，摊晾厚度为5-6cm，摊晾温度为16-18℃，摊晾时间为7h左右；3)杀青：将摊晾后的茶叶送入杀青机中进行杀青处理，杀青温度为230-240℃，杀青时间为3-7min；使得茶叶水分流失70％-75％；揉捻：将杀青后的茶叶送入揉捻机中趁热揉捻，5)复晾：将杀青后的茶叶进行摊晾处理，摊晾时间为9-11h；6)复揉：将发酵好的茶叶送入揉捻机中进行第二次揉捻，采用先轻揉6min，然后重揉6-9min的方式进行揉捻；7)解块：将复揉好的茶叶送入解块机中进行解块处理；8)烘干：将解块后的茶叶送入烘干机烘干处理，烘干温度为60-65℃；9)黑茶：将烘干后的茶叶收集起来然后得到成品黑茶。

2.根据权利要求1所述的黑茶粗加工方法，其特征在于：所述步骤2)中茶叶成堆堆积的面积为45-50平方米。

3.根据利要求1所述的一种黑茶粗加工的制备方法，其特征在于：所述步骤8)中的茶叶烘干时间为1.5-2h。

4.根据权利要求1所述的一种黑茶粗加工的制备方法，其特征在于：所述步骤10)中的②茶叶渥堆面积为45-50平方米。

5.根据权利要求1所述的一种黑茶粗加工方法，其特征在于：所述步骤2)中网状框为竹制的网状框。

6.根据权利要求1所述的一种黑茶粗加工方法，其特征在于：所述步骤7)中的解块机为摇摆式解块机。