[发明专利]一种方便面复水测定装置及其测定方法

权利要求书

1.一种方便面复水测定装置，其特征是：包括容器（1）和纵向操作板（22），所述容器（1）的容器侧壁（2）上开设观察窗（21），所述观察窗（21）一侧向内设置纵向操作板（22），所述纵向操作板（22）为透明材料制成。

2.如权利要求1所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述容器盖（3）由大盖（31）和小盖（32）组成，所述小盖（32）为圆形且套设在所述大盖（31）中，所述小盖（32）盖过所述大盖（31）的中心并且偏向所述大盖（31）一侧。

3.如权利要求2所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述小盖（32）边缘处设置挂钩杆孔（321），所述大盖（31）边缘处设置压板杆孔（311）。

4.如权利要求3所述的方便面复水测定装置，其特征是：挂钩（4）由挂钩杆（41）固定连接下端的挂钩头（43）组成。

5.如权利要求4所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述挂钩（4）由一个所述挂钩杆（41）对应多个所述挂钩头（43），所述挂钩杆（41）下设置挂钩横杆（42），所述挂钩头（43）连接在所述挂钩横杆（42）上，所述挂钩头（43）由钩背（431）、钩底（432）和钩前（433）组成U型槽结构，所述钩前（433）上端还连接向前上方伸出的钩尖（434），优选，所述钩前（433）宽度大于所述钩尖（434）。

6.如权利要求5所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述纵向操作板（22）设置有开口向下的条形孔（221），所述条形孔（221）与所述挂钩（4）配合，所述钩尖（434）可以伸入对应的条形孔（221）内上下运动。

7.如权利要求3所述的方便面复水测定装置，其特征是：压板（5）由压板杆（51）固定连接下端的压板块（52）组成，优选，所述压板块（52）设置LED灯。

8.如权利要求1-7任意一项所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述纵向操作板（22）正面设置由摄像杆（25）支撑的摄像头。

9.如权利要求1-8任意一项所述的方便面复水测定装置，其特征是：所述容器侧壁（2）还设置有秒表（23）和/或温度计（24）。

10.一种方便面复水测定方法，其特征是：采用如下步骤进行：

（1）取方便面干面块称重，得质量a；

（2）将步骤（1）中面块放于保温容器中，并加入5倍于面块质量的沸水，开始计时；

（3）水中取样并在水中检测样品，当观察糊化状态无明显硬心时，计时为t，快速弃去水，称面重，得质量b；

（4）计算：复水时间为t，复水增重率为(b-a)/a*100。