[发明专利]一种方便面复水测定装置及其测定方法

说明书

本发明公开了一种方便面复水测定装置及其测定方法，容器的容器侧壁上开设观察窗，观察窗一侧向内设置纵向操作板，纵向操作板为透明材料制成。本发明测定装置和测定方法紧密结合，使方便面的复水测定的整个过程在水中进行，避免多次样品的取出影响称重，影响方便面和水的比例造成测定结果不准确，实现了短时间内的多次测定，同时实现了一次实验同时准确的测定复水时间和复水增重率。

技术领域

本发明属于食品检测领域，具体涉及一种方便面复水测定装置及其测定方法。

技术背景

食品领域，方便面复水时间和复水增重率为重要的评价指标，因为复水时间(测定方法参见：中华任命共和国行业标准-方便面(LS/T3211-1995))一般在4min内，所以难以实现分时段样品的测定，而且样品不论是放回容器还是不放回容器都会对实验结果产生影响，不利于实验数据的准确可靠。放回容器有被重新取样的风险，不放回容器方便面和水的比例改变，复水后方便面的重量不准确，不能采用一次实验同时准确的测定复水时间和复水增重率。因此本技术领域需要一种使用方便，操作简单，结果准确的方便面复水测定装置。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种方便面复水测定装置及其测定方法，使方便面的复水测定的整个过程在水中进行，避免样品的多次取出影响称重，以及影响方便面和水的比例造成测定结果不准确的问题，实现了短时间内的多次测定，并且实现了一次实验同时准确的测定复水时间和复水增重率。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种方便面复水测定装置，包括容器和纵向操作板，所述容器的容器侧壁上开设观察窗，所述观察窗一侧向内设置纵向操作板，所述纵向操作板为透明材料制成。

优选：所述容器内壁横切面为圆形或椭圆形。

优选：所述观察窗所在的平面与所述容器内壁横切面垂直，所述观察窗为透明材料制成。

优选：所述纵向操作板与所述观察窗所夹内角为30°～90°。更优选：30°～60°。所述纵向操作板与观察窗所夹内角为锐角，一方面方便观察，另一方面，方便搅动方便面位置，有利于纵向操作板位置取样。

优选：所述容器还具有容器盖。

优选：所述容器为保温容器。保温是相对的概念，一定时间内容器内温度降低的幅度小，有利于试验数据的准确和可重复性。

进一步地，所述容器盖由大盖和小盖组成，所述小盖为圆形且套设在所述大盖中，所述小盖盖过所述大盖的中心并且偏向所述大盖的边缘一侧。

优选：所述大盖与所述容器之间设置限位组件。

优选：所述小盖可以转动。所述小盖可以从所述大盖上取下。

优选：所述大盖上设置小盖槽，所述小盖上设置盖沿凸起，所述小盖槽312和所述盖沿凸起相互配合。

进一步地，所述小盖边缘处设置挂钩杆孔，所述大盖边缘处设置压板杆孔。挂钩带动小盖转动，挂钩杆孔开设在小盖边缘。

优选：所述挂钩的挂钩杆穿过所述挂钩杆孔，压板的压板杆穿过所述压板杆孔。

优选：所述挂钩杆上端具有螺纹，配合螺母可实现定位。所述压板杆上端具有螺纹，配合螺母可实现定位。

优选：所述压板杆孔为条形，且垂直于所述纵向操作板。

进一步地，所述挂钩由挂钩杆固定连接下端的挂钩头组成。

进一步地，所述挂钩由一个所述挂钩杆对应多个所述挂钩头，所述挂钩杆下设置挂钩横杆，所述挂钩头连接在所述挂钩横杆上，所述挂钩头由钩背、钩底和钩前组成U型槽结构，所述钩前上端还连接向前上方伸出的钩尖。

优选：所述钩前宽度大于所述钩尖。