[发明专利]一种应用代谢组学技术评价酵母培养物有效物组的方法

说明书

本发明涉及微生物有效物组评价领域，具体地涉及一种应用代谢组学技术评价酵母培养物有效物组的方法，利用代谢组学的检测技术对酵母培养物有效物组进行解析，并将多变量降维的数学思路运用到挖掘有效物组的组成中,参照筛选解析的有效物组成分，采用化学单品模拟有效物组的构成关系进行配伍组合，再通过动物饲养试验对有效物组的功效进行验证。得出以下结论：酵母培养物有效物组作为日粮添加剂能显著提高肉仔鸡生长性能、免疫功能、以及抗氧化能力和屠宰性能。

技术领域

本发明涉及微生物有效物组评价领域，特别是涉及一种应用代谢组学技术评价酵母培养物有效物组的方法。

背景技术

代谢组学是系统生物学的一门新兴科学，属于是系统生物学的重要组成部分，是构成系统生物学的基因组学、蛋白质组及转录组学之后发展起来的一门科学。代谢组学的概念的提出，最早是由1971年Devaux等提出的代谢谱分析。他们通过气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对试验者体液的代谢物进行定性、定量测定，此方法主要用来对某些疾病进行筛选和诊断，至今仍在应用。

代谢组学是利用现代生物分析手段方法，来研究生物体或细胞在受到外界因素刺激或扰动之后，处于特定生理时期内的，并且与代谢途径相关的小分子代谢物(分子质量1000)(如氨基酸、脂肪酸、糖类、维生素和脂肪等)随时空的动态变化规律，来探明生物体代谢途径的一种技术。它分析对象主要是血浆或血清、唾液、尿液以及细胞和组织的提取液等。

自20世纪90年代中期，代谢组学快速发展起来，被广泛地应用在疾病诊断药物开发等方面。有关植物代谢组学、微生物代谢组学等领域的报道很多。而代谢组学技术在动物营养和饲料领域的应用还处于起步阶段。营养需要量和饲料营养价值评定一直是动物营养研究的两大主题。而代谢组学研究技术日益成熟，扩展了动物营养学研究的范围，使其不仅从宏观扩展还是到微观深入都提供了强大的技术支撑。

酵母培养物作为一种极具替代抗生素潜力的产品，具有提高动物生产性能，调节免疫功能、改善胃肠道微生态平衡，保障肠道健康等多种营养保健的功效，在畜牧生产中具有广泛的应用前景。而酵母培养物是特定的培养基经酵母菌发酵技术制得的一种营养丰富、成分复杂微生态发酵产品。多年研究普遍认为，其营养保健作用是通过其发酵代谢产物来实现的，然而酵母培养物所包含的代谢产物种类繁多,除少数已知的营养物质外,多数是以各种化合物形式存在的安全性未知成分，其主要的或特定的有效作用成分未有确切描述和解释，因此酵母培养物成分中发挥功能的主要活性成分有及其之间的协同作用，是需要进一步研究确证的问题。

在饲料研发领域，利用代谢组学可以对饲料品质等方面作评价，目前应用最多的是评估饲用微生物在肠道定植和繁殖成优势菌群情况，以便直接研究益生菌的作用机制，有助于益生菌类饲料的开发。另外利用代谢组组学快速取样技术并结合其他分析技术，可以实现快速、高频率定量对细胞内代谢物进行测定,用于监测发酵动态过程。但至今并未有应用代谢组学技术评价酵母培养物有效物组的方法报道。

发明内容

本发明基于以往有关酵母培养物的代谢组学分析方法的建立、多变量统计分析如主成分分析等研究成果研究思想方法、在建立的气相色谱质谱联用的 GC-MS检测方法基础上，针对酵母培养物“有效物组”的探究，开展的研发。从而为实现客观、准确、快捷地评价酵母培养物产品品质，科学认识其功能实质提供了重要的研究参考依据。因为酵母培养物的代谢产物很多，本发明专利的目的就是找出起到关键作用的物质，本发明称之为有效物组，这个组可以是一个物质也可以是多个物质的组合。

本发明提供了一种应用代谢组学技术评价酵母培养物有效物组的方法，得出以下结论：酵母培养物有效物组作为日粮添加剂能显著提高肉仔鸡生长性能、免疫功能、对抗氧化能力和屠宰性能。

解决上述技术问题的技术方案如下：