[发明专利]一种高营养糙米及其制备方法在审
| 申请号： | 201811471266.9 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111264773A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 李财华 | 申请（专利权）人： | 吉林市养丹米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132011 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 糙米 及其 制备 方法 | ||
1.一种高营养糙米及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.制备糙米：制备收取水稻，去除水稻中的杂质及水稻外壳，得到糙米；
S2.浸泡预热：将糙米放入40℃-50℃的温水中浸泡预热，并用温度计时监控糙米的温度；
S3.发芽：待糙米湿热达到26℃-30℃时，将糙米从温水中捞出，放置到发芽台上，将糙米堆放成糙米堆，并在糙米堆表面覆盖一层保鲜膜，以保持糙米的湿度，促进糙米的发芽；
S4.收集具胚芽糙米：待糙米出芽长度达到1mm-1.5mm时，停止发芽，得到湿润的具胚芽糙米；
S5.烘干：将湿润的具胚芽糙米利用烘干机烘干，烘干时间为2天，温度为35℃-40℃；
S6.包装：将干燥的具胚芽糙米包装储存，即得所需的高营养糙米。
2.根据权利要求1所述的一种高营养糙米及其制备方法，其特征在于，步骤S2中糙米在温水中的浸泡时间为24小时。
3.根据权利要求1所述的一种高营养糙米及其制备方法，其特征在于，步骤S3发芽过程中，每隔5-6小时，将糙米堆上下翻倒一次，防止糙米底部湿度过大而发霉。
4.根据权利要求1所述的一种高营养糙米及其制备方法，其特征在于，步骤S3中在糙米堆中心位置放置一个温度计，实时监控糙米堆的温度，控制糙米堆温度在28-32℃。
5.根据权利要求1所述的一种高营养糙米及其制备方法，其特征在于，步骤S3发芽的时间为20-26小时。
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