[发明专利]一种火焰参茶的制备工艺

权利要求书

1.一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：该火焰参茶的制备工艺包括如下步骤：

P1、采摘：直接从产业基地进行采摘；

P2、运输：装箱后运输至加工车间，避免挤压和重摔现象；

P3、去皮：对参果进行削皮处理，削皮厚度为1毫米至1.5毫米；

P4、切丁：将去皮后的参果进行切丁，尺寸截面积为0.4平方厘米至0.6平方厘米；

P5、烘干：将切丁后的参果放入提香机进行烘干处理，温度为50摄氏度至65摄氏度，时间为5小时至8小时，控制含水量为40％-50％；

P6、炒制：将烘干后的参果进行炒制处理，控制温度为70摄氏度至85摄氏度，时间为2小时至3小时；

P7、后处理：将炒制后的参茶放入提香机进行再次烘干，控制温度为75摄氏度至85摄氏度，时间为2小时至3小时，将水分完全蒸发，保持参茶香味；

P8、包装：将处理后的参茶按照规格进行包装，即可得到成品参茶。

2.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述采摘时间为春季日出一小时后，环境温度为15摄氏度至20摄氏度。

3.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述运输步骤采用隔板平摊放置，堆放高度为15厘米至25厘米，且运输时间不超过12小时。

4.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述去皮后存放实现不超过3小时。

5.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述切丁顺序为先切成截面为0.5平方厘米长条，然后再进行分段切丁。

6.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述切丁后存放时间不超过30分钟。

7.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述烘干步骤中将果丁平铺到提香机内部，平铺厚度为5厘米至7厘米。

8.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述炒制步骤中将果丁置于曲毫炒干机中，设置曲毫炒干机温度为80摄氏度至85摄氏度、炒手板速度为95-105次/分钟，炒制30-50分钟，然后设置曲毫炒干机温度为75摄氏度至80摄氏度、炒手板速度为75-85次/分钟，炒制1小时至2小时后取出，得到含水量低于6％的参茶。

9.根据所述权利要求1的一种火焰参茶的制备工艺，其特征在于：所述后处理中通入热风进行烘干，温度为80摄氏度，流量为15升每分钟，时间为2小时。