[发明专利]一种自动炒菜系统及使用此系统的智能锅和电磁灶

说明书

本发明公开了一种自动炒菜系统，包括壳体、锅盖、内胆和加热装置，其中还包括控制装置和搅拌装置，搅拌装置的至少一部分伸入内胆中用于搅拌食材且其下端设有温度传感器，温度传感器和加热装置分别与控制装置电连接，控制装置根据设定的炒菜模式和实时监测的食材温度自动调节加热装置的加热功率和时间。同时还公开了使用此自动炒菜系统的智能锅和电磁灶。本发明具有以下优点：1.通过利用驱动内胆或摆臂旋转，增大食材搅拌面积和搅拌强度，保证食材受热均匀；2.本发明的食材温度检测范围广，准确性高，与智能菜谱功能相结合，精准控制加热功率和时间；3.本发明的智能锅和电磁灶，实现了全自动炒菜，并且保证菜品的营养、味道。

技术领域

本发明涉及智能厨具技术领域，尤其涉及一种自动炒菜系统及使用此系统的智能锅和电磁灶。

背景技术

目前，电磁灶工作系统分为开环工作系统和闭环工作系统。开环工作系统，是通过控制输出电流和驱动频率来控制烹饪温度，其方法简单，但无法探知锅具实际温度，难以避免锅具局部过热、干烧现象发生；闭环工作系统，是通过面板下方装热敏电阻检测面板温度，间接测量锅具温度，温度检测延迟，无法准确获得锅具实际温度，同样难以避免锅具局部过热。

在实际炒菜过程中，即使采用闭环工作系统，由于菜品为固态的蔬菜和肉类等，需要人为搅拌以保证受热均匀，否则会造成局部过热而烧焦，影响菜品的味道，同时人在长时间炒菜时会吸入大量的油烟，影响身体健康。传统智能锅的食材搅拌面积小，当温度传感器遇到受热不均匀时，难以监测锅具实际温度。

发明内容

本发明的目的是为了针对现有的技术现状，提供了一种自动炒菜系统，兼具内胆旋转、食材搅拌、食材测温一系列自动功能，与智能菜谱功能结合，真正实现了全自动炒菜。

本发明又提供了一种使用此自动炒菜系统的智能锅，不需人为搅拌，减少了烹饪者的体力消耗。

本发明还提供了一种使用该自动炒菜系统或智能锅的电磁灶。

根据本发明的一种自动炒菜系统，包括具有开口的壳体、锅盖、活动设置在所述壳体内的内胆、及固定在所述壳体内的加热装置，其中还包括控制装置和搅拌装置，所述搅拌装置的至少一部分伸入所述内胆中用于搅拌食材，所述搅拌装置在伸入所述内胆的一端连接有用于实时监测食材温度的温度传感器，所述温度传感器和所述加热装置分别与所述控制装置电连接，所述控制装置根据设定的炒菜模式和实时监测的食材温度自动调节所述加热装置的加热功率和时间。

进一步地，所述搅拌装置包括搅拌棒和摆臂，所述搅拌棒的一端连接在所述锅盖上，另一端伸入所述内胆中并与所述摆臂可旋转连接，所述温度传感器固定在所述摆臂上。优选地，所述温度传感器固定在所述摆臂的底部且与所述内胆底部之间留有间隙。

进一步地，所述搅拌棒竖向且偏心设置在所述锅盖上，所述摆臂与所述搅拌棒相垂直活动连接，且其与所述内胆的周壁和底部之间留有间隙。

进一步地，所述摆臂呈螺旋桨形状，所述摆臂的长度＜所述内胆的半径，或所述内胆的半径≤所述摆臂的长度＜所述内胆的直径。

进一步地，还包括驱动装置，所述驱动装置与所述控制装置电连接，所述控制装置用于控制所述驱动装置的转速和转动方向。

进一步地，所述驱动装置与所述内胆连接，所述驱动装置用于驱动所述内胆旋转。

进一步地，所述驱动装置与所述搅拌装置连接，所述驱动装置用于驱动所述搅拌装置旋转。

进一步地，还包括传动装置，所述传动装置分别与所述内胆和所述驱动装置连接，所述驱动装置驱动通过所述传动装置带动所述内胆进行旋转。

进一步地，所述加热装置包括电磁线圈，所述电磁线圈设置所述壳体内。

根据本发明提供的一种智能锅，其使用如上所述的一种自动炒菜系统。