[发明专利]一种鲜食葡萄供应链质量安全追溯方法及系统

权利要求书

1.一种鲜食葡萄供应链质量安全追溯方法，其特征在于，包括：

通过HACCP方法获取葡萄供应链中每一环节中的关键流程；

其中，所述葡萄供应链包括生产、收购、批发和零售四个环节；其中，生产环节包括供应商向种植户提供物资、种植户种植鲜食葡萄、种植户采收葡萄、分级、包装和种植户向经纪人提供包装信息流程；收购环节包括经纪人开始组装、冷链供应商冷藏、冷藏卡车运输、常温普通卡车运输、加保温被覆盖普通卡车运输、收购商收购流程；批发环节包括收购商向批发商提供产品信息、一级批发商运输、储藏、一级批发商向二级批发商提供产品信息、二级批发商运输、储藏、二级批发商向零售商提供产品信息流程；零售环节包括采购人进行采购、零售商进行销售流程；

利用Petri网对葡萄供应链中每一环节中的关键流程进行建模，获取所述葡萄供应链对应的Petri网优化模型，具体包括：

根据所述葡萄供应链中的每一环节中的关键流程，获取所述葡萄供应链中的所有关键流程；

根据所述葡萄供应链中的所有关键流程，对Petri网进行简化，获取Petri网优化模型；

根据所述Petri网优化模型中的产地编号、种苗批号、包装箱编号、包装日期和顺序码，对每一待售葡萄进行编码；获取所述葡萄供应链中每一环节的环境数据信息，所述环境数据信息包括温度、湿度、氧气浓度和二氧化碳浓度。

2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，通过关联矩阵分析方法对所述优化葡萄供应链进行验证，具体为：

C(p_i,t_j)＝W(t_j-p_i)-W(p_i-t_j)，

其中，W(t_j-p_i)表示从变迁t_j到库所p_i的输出矩阵，W(p_i-t_j)表示从库所p_i到变迁t_j的输入矩阵。

3.根据权利要求1所述方法，其特征在于，还包括：

采用非对称加密技术和数字签名对交易用户进行保密。

4.根据权利要求3所述方法，其特征在于，所述采用非对称加密技术和数字摘要对交易用户进行保密，具体包括：

获取一个交易用户提供的交易信息，对所述交易信息进行哈希运算，获取数字摘要；

对所述数字摘要进行私钥加密，获取初始数字签名；

另一个交易用户获取交易方公钥，对所述公钥进行解密，获取解密地址，若所述解密地址与所述交易信息中的地址相同，所述交易信息验证成功；

对所述数字签名进行公钥解密，获取解密数字摘要，若所述解密数字摘要与所述初始数字摘要不同，所述交易信息被篡改。