[发明专利]一种芫根运动饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种芫根运动饮料及其制备方法；芫根运动饮料包括以下重量份数的原料：复合氨基酸粉8‑12份、芫根10‑14份、金露梅6‑8份、鸡爪参4‑6份、海芦笋2‑6份、柠檬酸1‑5份、甜菊糖0.5‑0.9份、维生素0.1‑0.5份；本发明采用复合氨基酸粉、芫根、金露梅、鸡爪参、海芦笋、柠檬酸、甜菊糖、维生素为原来经上述工艺制备而成，制备的芫根运动饮料可以有效补充人体运动中所失去的营养成分和电解质，抗疲劳效果更好，可以提高运动员的耐力和负荷能力，各组分具有协同作用，可有效缓解运动后的疲劳，促进运体力恢复，本发明制备工艺简单，易于实现工业化生产，值得推广。

技术领域

本发明涉及一种饮料，具体是一种芫根运动饮料及其制备方法。

背景技术

现在人们生活更加注重健康，通过各种运动进行身体锻炼，由于运动锻炼时人体内会产生大量的热量，机体主要通过排汗以达到散热的目的，而汗液的主要成分是水，还含有少量的钾、钠、钙、镁等无机盐，在体内水分流失较多的情况下，如果不及时进行补充就会引起水分不足，而水分不足会使体内温度升高，加重心血管系统的工作负担，妨碍体温调节，降低运动能力，因此需要及时补充，运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用的饮料。

目前的运动饮料主要是通过补充电解质、多糖和氨基酸补充运动过程中流失的营养物质，只是单纯的进行补充，无法缓解运动时产生的疲劳，提高运动时的耐力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种芫根运动饮料及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种芫根运动饮料，包括以下重量份数的原料：复合氨基酸粉8-12份、芫根10-14份、金露梅6-8份、鸡爪参4-6份、海芦笋2-6份、柠檬酸1-5份、甜菊糖0.5-0.9份、维生素0.1-0.5份；所述复合氨基酸粉含18种氨基酸，具体为赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸；所述维生素为维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6按重量份1:0.2-0.6:0.6-1:0.1-0.5组成。

作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的原料：复合氨基酸粉9-11份、芫根11-13份、金露梅6.5-7.5份、鸡爪参4.5-5.5份、海芦笋3-5份、柠檬酸2-4份、甜菊糖0.6-0.8份、维生素0.2-0.4份。

作为本发明进一步的方案：包括以下重量份数的原料：复合氨基酸粉10份、芫根12份、金露梅7份、鸡爪参5份、海芦笋4份、柠檬酸3份、甜菊糖0.7份、维生素0.3份。

一种芫根运动饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)将芫根与金露梅洗净后切成0.1-0.5cm的混合物，加入混合物8-12倍去离子水，加热煮沸后过200目筛保留滤液，然后加入甜菊糖和维生素，搅拌均匀得混合液A；

(2)鸡爪参与海芦笋洗净后干燥粉碎成100-200mm的粉碎混合物，加入粉碎混合物8-10倍40-60％乙醇进行超声波提取，提取后回收乙醇，加入4-6倍去离子水，静置后过滤保留滤液，向滤液中加入复合氨基酸粉和柠檬酸，搅拌均匀得混合液B；

(3)将混合液A与混合液B混合均匀，然后进行分装、灭菌，制成芫根运动饮料。

作为本发明进一步的方案：所述步骤(1)中加热煮沸时间为1-2h。

作为本发明进一步的方案：所述步骤(2)中超声波提取功率为400-600W，提取温度为45-55℃，提取时间30-60min。