[发明专利]一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201811482204.8 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109363044A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 朱宇飞 | 申请（专利权）人： | 海南康来特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/105;A23P10/30 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 赵蕊红 |
| 地址： | 571000 海南省海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 栀子提取物 功能性饮料 功能性固体饮料 低聚半乳糖 微胶囊技术 肠道菌群 口感细腻 麦芽糊精 重量份数 组分配方 排泄 维生素C 水苏糖 包覆 利胆 平肝 退黄 新生儿 吸收 制备 代谢 搭配 喂养 | ||
1.一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料，其特征在于：所述饮料由以下原料制备而得：水溶性栀子提取物、低聚半乳糖、水苏糖、麦芽糊精和维生素C。
2.根据权利要求1所述的一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料，其特征在于：所述饮料由以下重量份数的原料制备而得：10-70份水溶性栀子提取物、5-30份低聚半乳糖、5-30份水苏糖、1-10份麦芽糊精和0.01-0.1份维生素C。
3.根据权利要求2所述的一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料，其特征在于：所述饮料由以下重量份数的原料制备而得：50份水溶性栀子提取物、20份低聚半乳糖、20份水苏糖、10份麦芽糊精和0.1份维生素C。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料，其特征在于：所述水溶性栀子提取物中含有10％-40％栀子苷。
5.权利要求1-4任一项所述的一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：按照原料配方先称量低聚半乳糖、水苏糖和麦芽糊精加入温水中，60℃恒温搅拌溶解后再加入水溶性栀子提取物和维生素C，在压力为20MPa，温度为80℃下均质获得混合浆料，浓缩混合浆料使其可溶性固形物为200；使用高速离心喷雾干燥机对混合浆料进行干燥造粒，进口温度120℃，出口温度70℃，进料速度80mL/min。
6.根据权利要求5所述的一种含有水溶性栀子提取物的功能性饮料的制备方法，其特征在于，所述水溶性栀子提取物通过以下方法获得：先将采用栀子饮片粗粉，每1kg栀子粗粉加6L水，回流提取2次，每次1h，4000r/min离心10min，合并离心上清液，回收水至浸膏，在60℃减压干燥。
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