[发明专利]一种延长留香时间的茶叶滤嘴颗粒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种延长留香时间的茶叶滤嘴颗粒的制备方法，包括如下步骤：原料发酵、半焦化处理、造粒和包衣。本发明采用低次品质的普洱红茶，成本低，且通过处理后原料品质得到有效提升，解决了茶颗粒在卷烟滤嘴中使用的局限性，改善了茶颗粒在非燃烧状态下的抽吸品质。通过本发明的改进，可以有效延长加香茶颗粒的留香时间，很好的解决了茶叶颗粒在卷烟中应用存在的与烟香协调差、口感涩、留香时间短的问题。本发明工艺操作简单易行，且设备为市售常规设备，可实现批量生产。

技术领域

本发明涉及一种滤嘴的制备方法，尤其是一种延长留香时间的茶叶滤嘴颗粒及其制备方法。

背景技术

为了改善卷烟的吸味，满足消费者需求，目前制备卷烟颗粒材料会引入咖啡、茶叶等原料，而这无疑会造成成本的上升，而且得到的滤嘴颗粒留香时间不够理想，进而影响感官评吸结果。

低次品质的普洱红茶原料充足且原料成本较低，制备普洱红茶颗粒用于卷烟滤嘴中时，无论高品质原料还是低次品质原料，但是都存在口感涩、舌面涂层感强、烟香协调性差，且茶颗粒的香气低，进行加香后的颗粒留香时间短等问题。

滤嘴用颗粒的常用造粒方式有湿法造粒和沸腾造粒两种方式，湿法造粒的得率比沸腾造粒高，但湿法造粒制备的颗粒茶香沉闷不透发，且香气强度比沸腾造粒弱，口腔和喉咙感受也不如沸腾造粒制备的颗粒。因此，有必要对滤嘴颗粒的制备方法作出改进。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种延长留香时间的茶叶滤嘴颗粒及其制备方法，本发明的技术方案具体如下：

一种延长留香时间的茶叶滤嘴颗粒的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、原料发酵

将茶叶原料水分调节至20%-25%，按原料质量的8%-20%加入生物制剂混匀，进行发酵，发酵温度为30-40℃，发酵时间为6-24小时；

步骤（2）、半焦化处理

将发酵后的物料在70-100℃下不停翻滚60-120min，使得物料水分控制在4-8%，即得到半焦化的物料；

步骤（3）、造粒

将半焦化物料粉碎、筛分，然后进行沸腾造粒，造粒完成后筛分出30-60目的颗粒备用；

步骤（4）、加香

对步骤（3）的颗粒加香，加香的比例为颗粒质量的3-8%；

步骤（5）、包衣

使用顶喷式包衣机进行包衣，包衣材料的用量为步骤（4）的颗粒的质量的8-16%；包衣后颗粒过30-50目筛，即得到延长留香时间的滤嘴茶叶颗粒。30-50目颗粒滤嘴质量波动最小。

进一步地，步骤（1）中，所述茶叶原料为低次品质的普洱红茶，水分为4%-8%。

进一步地，步骤（1）中，生物制剂溶液为单宁酶、纤维素酶和果胶酶的混合物，其中，单宁酶：纤维素酶：果胶酶的质量比为5-10：2-5：1；酶制剂的原料水分为28%-45%。上述生物制剂溶液需要冰箱4-7℃储存，储存时间不宜超过7天。

进一步地，步骤（2）中，采用滚筒进行半焦化处理，每批次处理量为炒货机容量的40-60%。

进一步地，步骤（3）中，粉碎后的原料进过80目的筛网筛分，80目筛网上层原料继续粉碎筛分。

进一步地，加香的香料由下列质量百分比的组分组成：红茶提取物60%-90%、绿茶提取物1%-10%、红茶浸油0.005%-0.5%、绿茶浸油0.005%-0.1%、树苔浸油0.001%-0.005%、茉莉浸油0.001%-0.005%和丙二醇0-20%。