[发明专利]一种快速醒酒的护肝保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种快速醒酒的护肝保健饮料，其特征在于：由以下重量份原料组成：

桑葚8~10份、青梅8~10份、干葛花8~10份、葛根8~10份、砂仁8~10份、甘草8~10份、薏仁3~5份、干制柠檬片5~6份、冰糖2~3份。

2.根据权利要求1所述的一种快速醒酒的护肝保健饮料得制备方法，其特征在于：所述的制备方法的步骤为：原料检选—清洗—果蔬原料榨汁—中药材破碎—混合原料热处理浸提—混合液风味调整—超滤—UHT杀菌—冷却—无菌灌装。

3.根据权利要求2所述的一种快速醒酒的护肝保健饮料得制备方法，其特征在于：所述的具体步骤为：

原料检选：人工检查选择原料，剔除有外伤、变质的原料；

清洗：清水冲洗原料1~2遍至洁净；

果蔬原料榨汁：将桑葚及青梅果肉进行无菌榨汁，收集果渣及清汁；

中药材破碎：采用破碎机将干葛花，葛根，砂仁，甘草破碎后过100目筛，收集粉体；

混合原料热处理浸提：薏仁用水浸泡6h后，与干葛花，葛根，砂仁，甘草粉体混合，之后再与桑葚青梅果渣混合，放入蒸煮锅内，加入水煮沸浸提15min，温度为100 ℃，过滤获得浸提液，之后将滤渣再次置入浸提液于100 ℃恒温浸提10min，过滤处理后获得二次浸提液，之后将二次浸提液与桑葚青梅清汁合并，获得混合液；

混合液风味调整：在混合液中加入干制柠檬片和冰糖，煮沸后恒温煎制10min后，过滤，离心取上清液；

超滤：选用孔径为0.1nm孔径超滤膜进行超滤，操作压力为0.1Mpa，用于截留并去除成品中的果渣悬浮物、微粒等大分子物质；

UHT杀菌：对超滤后的成品进行超高温瞬时灭菌，置于140℃环境保持10-40秒，至成品达到商业无菌状态；

冷却：采用空气冷却法进行物理降温至室温；

无菌灌装：采用化学消毒剂将成品容器进行杀菌，在无菌环境下进行灌装，得成品，完全密封。