[发明专利]一种调理肠胃的穇子面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811495176.3 | 申请日： | 2018-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN109527385A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 杨姣香;左树飚 | 申请（专利权）人： | 杨姣香;左树飚 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 422300 湖南省邵*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 备料 调理肠胃 制备 面条 饮用纯净水 高筋面粉 拌面机 放入 日照 切面 磨粉机磨 熟化处理 促生长 面条机 暖风机 食用盐 熟化机 重量份 肠胃 烘干 分装 晾晒 切丝 晒干 食欲 醒面 压面 子面 打包 备用 食盐 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种调理肠胃的穇子面条，其特征在于，其由下述重量份的原料制成：高筋面粉50-90份，穇子粉10-60份，食用盐1-5份，饮用纯净水30-50份。
2.一种调理肠胃的穇子面条的制备方法，其特征在于，其制备方法如下：
第一步：将穇子日照3-5天晒干，通过磨粉机磨成粉末状，过100目筛备用；
第二步：在高筋面粉中加入穇子粉和食盐，通过拌面机或拌面桶搅拌5-10分钟至均匀制成备料备用；
第三步：在第二步备料放入饮用纯净水，通过拌面机或拌面桶搅拌30-40分钟至均匀制成备料；
第四步：取第三步备料放入静态熟化机中做熟化处理5-10分钟；
第五步：取步骤三的备料进行醒面，醒面时间为10-15分钟，通过面条机压面，压面厚度为1mm-3mm，切丝处理，切丝长度为120cm-200cm，然后日照晾晒干或通过暖风机烘干，暖风机烘干时间2-5小时，最后切面，切面长度8cm-15cm，分装打包即可。
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