[发明专利]一种具有保肝作用的橄榄酒及其配制工艺在审
| 申请号： | 201811505195.X | 申请日： | 2018-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109370853A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 王宫;洪华炜;杨义雄;周春权 | 申请（专利权）人： | 福建省中医药研究院(福建省青草药开发服务中心) |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;A61K36/32;A61P39/02 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 橄榄酒 保肝作用 白酒 配制 食盐 涩味 大鼠血清 环状糊精 酒类酿造 肝损伤 质量份 冰糖 熟化 压碎 制备 橄榄 过滤 浸泡 酒精 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有保肝作用的橄榄酒，其特征在于，包括以下质量份的原料：橄榄 700-1000份，白酒1000-1500份，水300-800份，环状糊精 50-100份，冰糖5-50份，食盐7-50份。
2.如权利要求1所述一种具有保肝作用的橄榄酒，其特征在于，其配制工艺包括以下步骤：
（1）取橄榄，洗净，沥干，装入内壁粗糙的容器中，加入食盐，充分滚动15-30分钟后，将橄榄压碎，装入玻璃容器中，倒入50度白酒，密闭存放1-3个月，过滤，滤液待用；
（2）取滤液，加入冰糖、水、环状糊精充分溶解，装入密闭且已消毒好的容器中，放置1-3个月，使之熟化；
（3）取熟化好的酒液，100目筛再次过滤，去除沉淀，获得澄清透明的酒液，装瓶。
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