[发明专利]一种富硒养生枸杞绿茶及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒养生枸杞绿茶，其特征在于，原料组分包括：

枸杞，5-15重量份；

绿茶，30-50重量份；

碳酸钙，0.05-0.15重量份。

2.根据权利要求1所述的富硒养生枸杞绿茶，其特征在于，原料组分包括：

枸杞，10重量份；

绿茶，40重量份；

碳酸钙，0.1重量份。

3.权利要求1-2任一项所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将鲜叶进行摊放，当鲜叶颜色转暗翻动鲜叶，得到摊放后茶叶；

(2)将所述摊放后茶叶浸入热水中进行烫青处理，随后晾干，得到晾干茶叶；

(3)将所述晾干茶叶进行高温一级杀青处理，随后进行摊晾，得到一级杀青茶叶；

(4)将杀青茶叶进行二次杀青处理，随后进行摊晾，得到二次杀青茶叶；

(5)将所述二次杀青茶叶进行揉捻，揉捻成条后摊放，得到揉捻后茶叶；

(6)将揉捻后茶叶进行一次理条，随后进行摊晾，得到一级理条茶叶；

(7)将所述一级理条茶叶进行二次理条，随后进行摊晾，得到二级理条茶叶；

(8)将所述二级理条茶叶进行一级烘干、摊晾得到一级烘干茶叶；将所述一级烘干茶叶进行二级烘干、摊晾，得到烘干茶叶；

(9)将所述烘干茶叶进行除杂处理，得到除杂后茶叶；将所述除杂后茶叶进行熟化，得到熟化茶叶；将熟化茶叶进行提香处理、冷却，得到处理后绿茶；

(10)将枸杞进行去杂、暴晒和干燥，得到处理后枸杞；

(11)将碳酸钙进行超微粉碎处理，得到碳酸钙超微粉末；

(12)将所述处理后绿茶、所述处理后枸杞和所述碳酸钙超微粉末进行混合均匀，得到所述富硒养生枸杞绿茶。

4.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述鲜叶为恩施富硒茶；所述摊放时间为8-12h，鲜叶失水30％-40％。

5.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述烫青处理温度为94-96℃，所述烫青处理时间为45-55s。

6.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述一级杀青温度为130-140℃，所述一级杀青时间为1-2min，所述摊晾时间为6-8min；步骤(4)中，所述二级杀青温度为110-120℃，所述二级杀青时间为1.5-2.5min，所述摊晾时间为5-7min。

7.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述一级理条温度为60-70℃，所述一级理条时间为2-3min，所述摊晾时间为5-8min。

8.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(7)中，所述二级理条温度为40-50℃，所述二级理条时间为1-2min，所述摊晾时间为8-10min。

9.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(8)中，所述一级烘干的温度为110-120℃，所述一级烘干茶叶含水量为15％-25％，所述一级烘干后摊晾的时间为15-20min；所述二级烘干的温度为100-110℃，所述二级烘干茶叶含水量为3％-6％，所述二级烘干后摊晾的时间为25-35min。

10.根据权利要求3所述富硒养生枸杞绿茶的制备方法，其特征在于，步骤(9)中，所述熟化温度为1-4℃，所述熟化时间为20-30天；所述提香温度为75-85℃，所述提香时间为30-40min；步骤(11)中，所述碳酸钙超微粉末粒径为1-5μm。