[发明专利]一种富硒养生枸杞绿茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种富硒养生枸杞绿茶及其制备方法，所述富硒养生枸杞绿茶采用枸杞、绿茶和碳酸钙为主要原料并进行适当重量配比，碳酸钙中和枸杞和绿茶相互作用产生的鞣酸物质，使得营养损失最小化，口感最优，并且最大化保留枸杞、绿茶和硒的原有功效，最终制备得到富硒养生枸杞绿茶。本发明所述富硒养生枸杞绿茶具有止渴生津、提神醒脑、滋补肝肾、益精明目、解除疲乏、保护心脑血管和神经系统以及抗肿瘤的作用。本发明产品所使用的绿茶为高富硒绿茶，硒元素具有清除氧自由基、保护心脑血管、保护神经系统和抗肿瘤的作用。本发明所述产品的制备方法，操作简单，能够使得各原料组分的有效成分得以最大保留，制得的富硒养生枸杞绿茶保健功效好。

技术领域

本发明属于保健茶饮技术领域，具体涉及一种富硒养生枸杞绿茶及其制备方 法。

背景技术

枸杞、绿茶都是人们热衷的保健养生饮品，硒也是维持人体健康的重要元 素，但是由于茶叶含有丰富的鞣酸物质，它会吸附枸杞中微量元素，使人体难 以吸收，所以传统的做法是尽量不要将枸杞和茶叶一起泡水喝，或者是添加其 他许多味药材来保障药性，成分过于复杂。例如CN200810139837.9披露了一 种保健茶，组分为甘草1-5份、西洋参1-5份、枸杞3-5份、黄芪3-5份、山楂 3-5份、绿茶5-10份，其组分最佳配比为：甘草3份、西洋参3份、枸杞4份、 黄芪4份、山楂4份、绿茶8份，除了枸杞和绿茶以外还添加了其他多种中药 材，成分过于复杂，不方便人们自己在家配伍，而且其中不含重要元素硒，起 不到抗氧化、清除氧自由基的作用。所以需要我们对枸杞和绿茶进行科学配比， 使其营养损失最小化，最大化保留枸杞和绿茶的原有保健功效。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种具有止渴生津、提 神醒脑、滋补肝肾、益精明目、解除疲乏、保护心脑血管和神经系统以及抗肿 瘤功效的富硒养生枸杞绿茶及其制备方法。所述富硒养生枸杞绿茶含有较高硒 元素，能够起到很好的清除氧自由基的作用。

本发明所采用的技术方案为：

一种富硒养生枸杞绿茶，原料组分包括：

枸杞，5-15重量份；

绿茶，30-50重量份；

碳酸钙，0.05-0.15重量份。

进一步优选所述富硒养生枸杞绿茶的原料组分包括：

枸杞，10重量份；

绿茶，40重量份；

碳酸钙，0.1重量份。

一种制备所述富硒养生枸杞绿茶的方法，包括如下步骤：

(1)将鲜叶进行摊放，当鲜叶颜色转暗翻动鲜叶，得到摊放后茶叶；

(2)将所述摊放后茶叶浸入热水中进行烫青处理，随后晾干，得到晾干茶 叶；

(3)将所述晾干茶叶进行高温一级杀青处理，随后进行摊晾，得到一级杀 青茶叶；

(4)将杀青茶叶进行二次杀青处理，随后进行摊晾，得到二次杀青茶叶；

(5)将所述二次杀青茶叶进行揉捻，揉捻成条后摊放，得到揉捻后茶叶；

(6)将揉捻后茶叶进行一次理条，随后进行摊晾，得到一级理条茶叶；

(7)将所述一级理条茶叶进行二次理条，随后进行摊晾，得到二级理条茶 叶；

(8)将所述二级理条茶叶进行一级烘干、摊晾得到一级烘干茶叶；将所述 一级烘干茶叶进行二级烘干、摊晾，得到烘干茶叶；