[发明专利]一种牡丹盐及其制备方法

权利要求书

1.一种牡丹盐的制备方法，其特征在于具体按照以下步骤实施：

（1）牡丹的预处理工艺：包括牡丹的粉化及牡丹油和牡丹有效提取物的提取；

（2）食盐的选取：所述食用盐采用海盐、湖盐、井盐、岩盐、池盐、原盐、精盐、添加各种微量元素或营养风味物质的特种食盐中的一种或几种，其中氯化钠的纯度为98%以上，粒径为0.07~1.0 mm，白度为55%~95%微晶颗粒；

（3）将0.01~99.99重量份的食用盐，99.99~0.01重量份处理好的牡丹花粉、牡丹油或牡丹有效提取物质中的一种或几种，与1×10^-5~4×10^-4抗结剂进行均匀混合，即得无碘牡丹盐；或将0.01~99.99重量份的食用盐，将0.01~99.99重量份的食用盐，99.99~0.01重量份处理好的牡丹花粉、牡丹油或牡丹有效提取物质中的一种或几种，与1×10^-5~4×10^-4抗结剂及1×10^-5~4×10^-5%重量份的碘源进行均匀混合，即得牡丹碘盐。

2.根据权利要求1所述的牡丹盐的制备方法，其特征在于：所述牡丹有效提取物或牡丹油的提取采用榨汁提取法、水蒸气蒸馏法、超临界CO₂提取法、超声辅助提取法、索氏提取法、酶解提取法或微波提取法。

3.根据权利要求1所述的牡丹盐的制备方法，其特征在于：所述抗结剂采用柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、酒石酸铁、硅酸钙、二氧化硅、硅酸钙中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的牡丹盐的制备方法，其特征在于：所述碘源采用无机碘化物或富碘有机碘源。

5.根据权利要求4所述的牡丹盐的制备方法，其特征在于：所述无机碘化物采用碘酸钾或碘化钾；所述富碘有机碘源采用海带提取物、海藻提取物、裙带菜提取物、紫菜提取物、鲜带鱼提取物、蚶干提取物、蛤干提取物、干贝提取物、淡菜提取物、海参提取物、海蜇提取物、龙虾提取物中的一种或者几种，使用前先粉化至60~200目。

6.根据权利要求1-5任一所述的牡丹盐的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中的均匀混合通过机械混合法、喷淋法或者浓缩结晶法实现。

7.如权利要求1~5任一所述的制备方法制备的各类牡丹盐品。