[发明专利]一种延缓衰老的藕粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种延缓衰老的藕粉，由黑枸杞超微粉、银耳超微粉、红枣超微粉、冰糖超微粉和藕粉制备而成；其中黑枸杞超微粉的重量百分含量为3‑6％，银耳超微粉的重量百分含量为7‑10％，红枣超微粉的重量百分含量为8‑10％，冰糖超微粉的重量百分含量为8‑10％，藕粉的重量百分含量为65‑75％。本发明还提供了一种延缓衰老的藕粉制备方法。本发明具有如下有益效果：通过在藕粉中加入具有药疗功效的银耳、红枣和冰糖成分，不但可以改善藕粉的口感，还能使得藕粉具有归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性等功效；加入黑枸杞，使得藕粉还具有养肝明目、补肾益精、延缓衰老等功效；相较于其它具有药疗功效的藕粉来说，具有口感香甜、味道鲜美等特点。

【技术领域】

本发明涉及藕粉加工技术领域，尤其涉及一种水延缓衰老的藕粉及其制备方法。

【背景技术】

藕粉是一种传统食品，是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。中药食疗无疑已成为大家迫切寻觅的良方。注重食疗是清热降逆的方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。

【发明内容】

本发明提供一种延缓衰老的藕粉及其制备方法，其具有养肝明目、补肾益精、延缓衰老，保持人体健康等功效。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种延缓衰老的藕粉，由黑枸杞超微粉、银耳超微粉、红枣超微粉、冰糖超微粉和藕粉制备而成；其中黑枸杞超微粉的重量百分含量为3-6％，银耳超微粉的重量百分含量为7-10％，红枣超微粉的重量百分含量为8-10％，冰糖超微粉的重量百分含量为8-10％，藕粉的重量百分含量为65-75％；

所述的延缓衰老的藕粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、超微粉的制备：

分别将黑枸杞、银耳、红枣以及冰糖进行低温梯度干燥，然后分别在粉粹机中粉粹至30-120目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到黑枸杞超微粉、银耳超微粉、红枣超微粉以及冰糖超微粉；

步骤二、混料：

按配比称取一定量的黑枸杞超微粉、银耳超微粉、红枣超微粉、冰糖超微粉以及藕粉，在混料机中混合均匀；

步骤三、蒸煮烘干：

将步骤二中的混料加入一定量的水，在85-95℃温度条件下，烹煮并搅拌30-50分钟，直至水分含量低于10％，冷却，粉碎成40-80目细粉；

步骤四、脱水：

将细粉倒入脱水机中，在50-60℃温度的热风作用下，对细粉进行脱水，得到粉末状藕粉半成品；

步骤五、灭菌包装：

将藕粉半成品真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5min，即得延缓衰老的藕粉。

本发明具有如下有益效果：

1、通过在藕粉中加入具有药疗功效的银耳、红枣和冰糖成分，不但可以改善藕粉的口感，还能使得藕粉具有归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性等功效；

2、加入黑枸杞，使得藕粉还具有养肝明目、补肾益精、延缓衰老等功效；