[发明专利]一种虎坚果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811514263.9 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111269787A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 宋玉来 | 申请（专利权）人： | 宋玉来 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/055;C12H6/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063000 河北省唐*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 坚果 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种虎坚果酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
将洗净晾干的虎坚果进行粉碎，作为酿制虎坚果原酒的原料；
向粉碎的虎坚果中加入酒曲，拌匀，使虎坚果中的淀粉糖化，得糖化产物；
将所述糖化产物置于泥池酒窖中进行发酵，得酒糟物；
对所述酒糟物进行蒸馏，得虎坚果酒。
2.根据权利要求1所述的虎坚果酒的制备方法，其特征在于：将洗净晾干后的虎坚果置于干燥的容器中，加入所述虎坚果酒，密封浸渍并陈放。
3.根据权利要求1所述的虎坚果酒的制备方法，其特征在于：所述发酵为泥池固态发酵，温度为28-32℃，时间为30-60天。
4.根据权利要求1所述的虎坚果酒的制备方法，其特征在于：所述糖化时间为2-4天。
5.根据权利要求1所述的虎坚果酒的制备方法，其特征在于：所述蒸馏为多次，温度为90-108℃。
6.根据权利要求2所述的虎坚果酒的制备方法，其特征在于：所述虎坚果预先去皮处理。
7.根据权利要求1-6任一所述方法制备得到的虎坚果酒。
8.根据权利要求2-6任一所述方法制备得到的浸渍有虎坚果的虎坚果酒。
9.根据权利要求2-6任一所述方法制备得到的经虎坚果酒浸渍的虎坚果。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宋玉来，未经宋玉来许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811514263.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：智能种子数粒包装机
- 下一篇：胶体磨密封装置及包含该密封装置的胶体磨
