[发明专利]一种具有控糖降糖功能的固体功能饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811517961.4 | 申请日： | 2018-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN109349490A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 徐伟;刘欣杰;陈卓锋 | 申请（专利权）人： | 中慈保健品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/00;A23L33/105;A23L33/145;A23L33/18 |
| 代理公司： | 深圳市汉唐知识产权代理有限公司 44399 | 代理人： | 周丹 |
| 地址： | 510000 广东省广州市花*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 固体功能饮料 大豆肽蛋白 降糖 胜肽 制备 白芸豆提取物 降低餐后血糖 豆豉提取物 姜黄提取物 酵母提取物 桑叶提取物 黑豆 功能食品 果蔬酵素 基础原料 柠檬苦素 替代药物 有效控制 苦瓜 治未病 萃取物 高蛋白 并发症 含铬 摄入 嘌呤 糖尿病 升高 配合 | ||
1.一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：其包括以下质量百分含量的原料：大豆肽蛋白粉30-60％、豆豉提取物1-5％、白芸豆提取物6-18％、苦瓜胜肽5-15％、五行草萃取物2-8％、桑叶提取物5-15％、黑豆胜肽2-8％、果蔬酵素2-8％、柠檬苦素0.5-3％、含铬酵母提取物0.5-2％和姜黄提取物0.5-2％。
2.如权利要求1所述的一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：所述大豆肽蛋白粉中的蛋白成分质量占比不小于90％，且蛋白成分的溶解性为全溶。
3.如权利要求1所述的一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：所述桑叶提取物中的脱氧野尻霉素的质量含量大于6％、桑叶多糖的质量含量大于13％。
4.如权利要求1所述的一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：所述果蔬酵素以新鲜果蔬为原料，通过添加益生菌进行发酵后，再经超滤浓缩和冷冻干燥工艺处理后制成。
5.如权利要求4所述的一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：所述新鲜果蔬为苹果、梨、猕猴桃、西番莲、柠檬、菠萝、白菜、菠菜、芹菜和黄瓜中的一种或多种。
6.如权利要求1-5中任一项所述的一种具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料，其特征在于：其包括以下百分含量的原料：大豆肽蛋白粉46％、豆豉提取物3％、白芸豆提取物12％、苦瓜胜肽10％、五行草萃取物5％、桑叶提取物10％、黑豆胜肽5％、果蔬酵素5％、柠檬苦素2％、含铬酵母提取物1％和姜黄提取物1％。
7.一种制备如权利要求1-6中任一项所述的具有控糖降糖功能且基于大豆肽蛋白粉的复配固体功能饮料的方法，其特征在于：
首先，按照配比称取各组成原料；
然后，将所有组成原料放入搅拌机中混合均匀；
最后，灭菌处理并分包包装，即制得成品。
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