[发明专利]一种腊肉制作用腌制装置

说明书

本发明涉及腊肉制作技术领域，尤其为一种腊肉制作用腌制装置，包括支座和箱体，所述支座的顶端固定连接有箱体，所述箱体的右端面内侧固定连接有碾料装置，所述碾料装置包括碾料箱，所述箱体的右端面内侧与顶端面内侧均固定连接有碾料箱，所述箱体的顶端固定连接有第二电机，所述第二电机的主轴末端固定连接有第一齿轮，所述箱体的顶端面内侧通过转轴转动连接有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮的底端均固定连接有碾料辊，所述碾料辊的外侧与碾料箱的内侧壁均固定连接有凸块，本发明中通过设置的碾料辊、凸块、第一齿轮和第二齿轮，便于碾料，方便了肉料浸腌制作使用，并且第一齿轮与第二齿轮相互啮合，结构更加紧凑可靠，便于进行碾料使用。

技术领域

本发明涉及腊肉制作技术领域，具体为一种腊肉制作用腌制装置。

背景技术

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”，腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，因此，对一种腊肉制作用腌制装置的需求日益增长。

目前市场上存在的大部分腊肉制作用腌制装置，不能够进行碾料等，大都需要人工进行碾料后在进行混料，随后再进行浸腌制作腊肉，工作效率较低，传统的腊肉制作用腌制装置都是人工进行制备，不仅不利于节约劳动力，而且浪费了大量的时间，并且人工制作腊肉工序较为麻烦，耗时较长，不利于制备腊肉使用，因此，针对上述问题提出一种腊肉制作用腌制装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种腊肉制作用腌制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种腊肉制作用腌制装置，包括支座和箱体，所述支座的顶端固定连接有箱体，所述箱体的左端面内侧固定连接有清洁装置，所述箱体的右端面内侧固定连接有碾料装置，所述箱体的内侧固定连接有浸腌装置，所述箱体的顶端连通有进料斗，所述箱体的左端连通有注料管，所述箱体的右端内侧通过铰链连接有第一挡板，所述箱体的右端固定连接有切割装置，且切割装置与支座固定连接。

优选的，所述清洁装置包括清洁箱，所述箱体的左端面内侧固定连接有清洁箱，所述箱体的左端固定连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端固定连接有清洁螺旋叶片，所述清洁螺旋叶片的底端螺旋连接有清洁辊，且清洁辊与清洁箱转动连接，所述箱体的顶端与清洁箱的顶端均连通有注水管，所述注水管的一侧连通有喷头，所述清洁箱与箱体的后端面均连通有排污管，所述清洁箱的底端面内侧固定连接有清洁刷，所述清洁箱的右端内侧开设有第一出料口。

优选的，所述碾料装置包括碾料箱，所述箱体的右端面内侧与顶端面内侧均固定连接有碾料箱，所述箱体的顶端固定连接有第二电机，所述第二电机的主轴末端固定连接有第一齿轮，所述箱体的顶端面内侧通过转轴转动连接有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮的底端均固定连接有碾料辊，所述碾料辊的外侧与碾料箱的内侧壁均固定连接有凸块，所述箱体的右端与碾料箱的右端均连通有投料管，所述碾料箱的底端内侧开设有第二出料口。

优选的，所述浸腌装置包括浸腌箱，所述箱体的右端面内侧固定连接有浸腌箱，所述浸腌箱的左端固定连接有第三电机，且第三电机与箱体固定连接，所述第三电机的主轴末端固定连接有转盘，所述转盘的一侧固定连接有固定杆，所述固定杆的外侧套接有套环，所述套环的一侧固定连接有浸料网兜，所述浸腌箱的后端面与箱体的后端面均连通有排料管。