[发明专利]一种测定紫胶色酸A含量的方法

说明书

本发明公开了一种测定紫胶色酸A含量的方法，包括测定含紫胶色酸A样品溶液的荧光强度；接着根据公式Y＝kX+b，计算获得含紫胶色酸A样品溶液中紫胶色酸A的浓度；然后计算得到紫胶色酸A的含量，其中Y为荧光强度；X为样品中紫胶色酸A的浓度；k、b为常数。本发明方法测定紫胶色酸A的含量，直接采用荧光仪进行检测，检测灵敏度高，紫胶色酸A的最低检测限为2.0×10^－7mol/L；并且紫胶色酸A含量的检测结果准确、可靠，误差小于4.6％；检测过程中操作工艺简单，节省了大量人力、物力、财力，降低了紫胶色酸A的检测成本，适宜广泛推广应用。

技术领域

本发明属于检测分析技术领域，涉及一种光谱检测方法，特别涉及一种采用荧光分析方法测定紫胶色酸A含量的方法。

背景技术

紫胶红色素来源于紫胶虫的新陈代谢产物，是一种允许用于食品添加的天然色素，同时被广泛运用在棉、羊毛、纺织品等的染色。紫胶红色素的主要染色成分是紫胶色酸混合物，主要含有A,B,C,D,E等5种组分，其中紫胶色酸A占总质量的 85％左右，它们均属于蒽醌类化合物，其结构式如式(1)。蒽醌及其衍生物由于具有较好的平面及共轭结构，大多可发射荧光，被广泛用来识别不同体系中多种金属离子或其它阴离子。紫胶红色素已被证明具有荧光性，然而，化学结构确定的单一成分的紫胶色酸的荧光性质还未见有关报道。

天然色素与合成色素相比，具有安全性高、有生理活性等优点，近年来越来越受到消费者的广泛喜爱，因此食品、药品等相关行业同样对天然色素的安全使用及检测做出了严格要求。例如，紫胶红色素经严格的毒理学实验和安全性评价被证明是安全的，但国标中仍然明确规定，添加在饮料、蛋糕、调味料等食品中的最大用量不得超过0.5g/kg。目前，常见的天然色素的检测方法主要有高效液相色谱法 (HPLC)、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)、毛细管电泳法(CE)、薄层色谱法 (TLC)等，而紫胶红色素的检测方法相关报道较少，且还未见荧光法检测紫胶红色素或紫胶色酸A的相关报道。因此，为满足食品、药品安全发展的需求，建立食品中紫胶色素或紫胶色酸A的快速、准确、灵敏的检测具有现实意义。紫胶色酸A是紫胶红色素中最主要的有效成分，也是评价紫胶红色素质量的重要指标，因此，开发对化学结构确定的紫胶红色酸A定性和定量检测具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是针对现有检测紫胶色酸A的方法中存在的技术缺陷，提供一种紫胶色酸A的测定方法，本发明方法具有快速简便、灵敏度高、检测结果准确、检测成本低等优点。

为实现本发明的目的，本发明一方面提供一种测定紫胶色酸A含量的方法，包括测定含紫胶色酸A样品溶液的荧光强度；接着根据公式(1)计算获得含紫胶色酸A样品溶液中紫胶色酸A的浓度；然后计算得到紫胶色酸A的含量，其中公式 (1)如下：

Y＝kX+b (1)

式中Y为荧光强度，a.u；X为样品中紫胶色酸A的浓度，mol/L；k、b为常数。

其中，所述含紫胶色酸A样品溶液按照如下方法配制而成：将含有紫胶色酸A 的样品溶于乙醇-水溶液中，配置成一定浓度紫胶色酸A样品溶液。

特别是，所述乙醇-水溶液选择体积百分比浓度为25-100％的乙醇-水溶液，优选为75-100％的乙醇-水溶液，进一步优选为75％的乙醇-水溶液。

尤其是，所述紫胶色酸A样品溶液的浓度为2.0×10^-6-4.0×10^-3mol/L，优选为1.0×10^-5-8.0×10^-5mol/L。

特别是，还包括向紫胶色酸A样品溶液中添加促进剂，混合均匀后再测定溶液的荧光强度。