[发明专利]一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品及其制备方法

权利要求书

1.一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，其特征在于，包括以下成分,按重量配比：屠宰副产物10～90份、动物肉10～90份，植物蛋白1～15份、淀粉1～10份、米粉2～8份、植物甘油0.5～10份、山梨醇0.5～7份、盐0.05～0.3份、山梨酸钾0.05～0.2份、异抗坏血酸钠0.05～0.3份。

2.根据权利要求1所述的一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，其特征在于，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物15份、动物肉35份，植物蛋白3份、淀粉3份、米粉5份、植物甘油2份、山梨醇1份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

3.根据权利要求1所述的一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，其特征在于，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物40.4份、动物肉30份，植物蛋白8份、淀粉8份、米6份、植物甘油5份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.2份、异抗坏血酸钠0.3份。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，其特征在于：所述动物肉为鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉、牛肉、羊肉、鹿肉、猪肉和马肉的任意一种或多种的组合物。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，其特征在于：所述屠宰副产物为兔爪、兔耳和兔尾的任意一种或多种的组合物。

6.一种如权利要求1-5所述的屠宰副产物与肉结合的宠物食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：将屠宰副产物自然解冻后清洗干净，入干燥设备进行干燥处理，备用；

步骤二：按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

步骤三：将动物肉和其他辅料放入高速斩拌机斩拌均匀，入冷风库腌制12～18小时，得到腌制好的动物肉泥；

步骤四：将腌制好的动物肉泥均匀裹在屠宰副产物表面，肉泥厚度2～15mm，粘合良好，摆网备用；

步骤五：将步骤四中裹上肉泥的屠宰副产物送入烘干房，过程中用42～70℃烘干，将屠宰副产物和肉烘干水分至10％～35％之间，然后出烘干房，经过自然冷却后下网备用；

步骤六：将步骤五中得到的材料入金属探测仪进行金属探测，金属检测仪的关键限值为FeΦ<1.0mm，SUSΦ<2.0mm；最后包装入库，即得屠宰副产物与肉结合的宠物食品。