[发明专利]一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物10～90份、动物肉10～90份，植物蛋白1～15份、淀粉1～10份、米粉2～8份、植物甘油0.5～10份、山梨醇0.5～7份、盐0.05～0.3份、山梨酸钾0.05～0.2份、异抗坏血酸钠0.05～0.3份；本发明还公开了一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品的制备方法，包括以下步骤：解冻清洗、称取原料、斩拌均匀、裹肉泥、烘干、金属探测和包装入库；本发明的配方更加合理，通过本配方和本发明的制备方法制成的宠物食品能够增加宠物的钙质、胶原蛋白和纤维摄入，降低脂肪摄入量，是一种可保持宠物合理体重、营养均衡、促进消化的宠物食品。

技术领域

本发明涉及宠物食品技术领域，具体为一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品及其制备方法。

背景技术

兔爪、兔耳和兔尾作为屠宰副产物，附加值较低，但屠宰副产物中含有易被宠物吸收的钙质、胶原蛋白以及皮毛在咀嚼过程中能帮助宠物的牙齿摩擦清洁，且宠物适当的吃下兔毛发纤维有助于肠胃蠕动和自然驱虫，促进食物消化,屠宰副产物(兔耳、兔尾)中含有优质的天然胶原蛋白,易于消化；兔肉脂肪含量低，能在降低动物脂肪摄入量的同时，给予动物毛发最根本的营养补充，兔骨在起到磨牙效果的同时，提供丰富的钙质；

宠物是人类的朋友，是构筑自然和谐社会不可缺少的一部分，是人们最忠诚的伴侣，但人们对宠物从小就用过多经过调理的家常的宠物食品优待他们，会让动物慢慢失去天性，在野外，狗是靠自己捕猎而获得食物的，如果它们捕猎到了整只的动物，会连皮毛、内脏以及爪等其他部位一起食用干净，因此将兔副产品高值化利用，与肉结合的宠物食品正好模拟宠物野外生活，既做到了仿生外观，引导宠物的玩食乐趣，也让宠物在摄取均衡营养的同时享受回归原生态乐趣并享用到原始风味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品及其制备方法，以解决背景技术提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种屠宰副产物与肉结合的宠物食品，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物10～90份、动物肉10～90份，植物蛋白1～15份、淀粉1～10份、米粉2～8份、植物甘油0.5～10份、山梨醇0.5～7份、盐0.05～0.3份、山梨酸钾0.05～0.2份、异抗坏血酸钠0.05～0.3份。

优选的，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物15份、动物肉35份，植物蛋白3份、淀粉3份、米粉5份、植物甘油2份、山梨醇1份、盐0.1份、山梨酸钾0.1份、异抗坏血酸钠0.1份。

优选的，包括以下成分(按重量配比)：屠宰副产物40.4份、动物肉30份，植物蛋白8份、淀粉8份、米6份、植物甘油5份、山梨醇2份、盐0.1份、山梨酸钾0.2份、异抗坏血酸钠0.3份。

优选的，所述动物肉为鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉、牛肉、羊肉、鹿肉、猪肉和马肉的任意一种或多种的组合物。

优选的，所述屠宰副产物为兔爪、兔耳和兔尾的任意一种或多种的组合物。

一种如上所述的屠宰副产物与肉结合的宠物食品的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：将屠宰副产物自然解冻后清洗干净，入干燥设备进行干燥处理，备用；

步骤二：按照上述重量配比准确称取各原辅料备用；

步骤三：将动物肉和其他辅料放入高速斩拌机斩拌均匀，入冷风库腌制12～18小时，得到腌制好的动物肉泥；

步骤四：将腌制好的动物肉泥均匀裹在屠宰副产物表面，肉泥厚度2～15mm，粘合良好，摆网备用；

步骤五：将步骤四中裹上肉泥的屠宰副产物送入烘干房，过程中用42～70℃烘干，将屠宰副产物和肉烘干水分至10％～35％之间，然后出烘干房，经过自然冷却后下网备用；