[发明专利]一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法

说明书

本发明提供一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法，其中，食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，包括燕窝饮品层和隔离层；隔离层设于燕窝饮品层液面；隔离层密度小于燕窝饮品层。本发明提供的食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，延长了饮用保质期，从而提高了燕窝饮料的食用率，避免了浪费。本发明提供的制备方法，首先通过将金银花粉进行干燥，避免水分影响金银花粉对茶籽油的吸收；通过选取密度较小的茶籽油作为金银花粉的吸收物质，使含有茶籽油的金银花粉漂浮在最上面，一方面，避免了金银花粉的沉淀，另一方面，将金银花粉设置在隔离油的上表面，能够充分发挥金银花粉的杀菌抑菌作用，避免细菌在其表面的滋生。

技术领域

本发明涉及燕窝领域，特别涉及一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法。

背景技术

燕窝含有氨基酸、燕窝酸、蛋白质、表皮生长因子、糖肽等多种生物活性成分，具有补肺养阴、美容养颜、安胎补胎之功效，是营养价值极高的补品，也是名贵的烹饪原料，历来有稀世名药、东方珍品之美称。随着燕窝美容养颜、使皮肤光滑、有弹性和减少皱纹、清除暗疮等功效的证实以及在饮料中的应用，燕窝饮品制备技术逐渐引起重视。由于天然燕窝制品保质期短，饮品如容量大或开盖后不能一次性饮完，放置后易变质，尤其鲜炖燕窝产品里不加任何添加剂，蛋白含量高保质期更短，造成燕窝饮品浪费。

发明内容

为解决上述背景技术中的问题，本发明提供一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品及其制备方法，其中，一种食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，包括燕窝饮品层和隔离层；所述隔离层设于所述燕窝饮品层液面；所述隔离层密度小于燕窝饮品层。

进一步地，所述隔离层由以下重量份数配比的组分制成：

进一步地，所述植物油为大豆油。

进一步地，所述隔离层还包括以下重量份数配比的组分：

甘草粉 0.1份-0.2份

黄瓜粉 0.05份-0.1份。

本发明还提供一种食用保质期长的鲜炖燕窝饮品，燕窝饮品的液面上设有隔离层；所述隔离层密度小于燕窝饮品层。

进一步地，所述隔离层由以下重量份数配比的组分制成：

进一步地，所述隔离层还包括以下重量份数配比的组分：

甘草粉 0.1份-0.2份

黄瓜粉 0.05份-0.1份；

进一步地，所述植物油为大豆油。

本发明提供的食用保质期长的鲜炖/即食燕窝饮品，延长了饮用保质期，从而提高了燕窝饮料的食用率，避免了浪费。

本发明另外提供一种燕窝饮品的制备方法，采用如上任意所述的食用保质期长的即食燕窝饮品或食用保质期长的鲜炖燕窝饮品；所述制备方法具体如下:

S10、通过灌装机将燕窝饮品灌装于饮料瓶中形成燕窝饮品层；

S20、制备隔离油；

S30、将隔离油的灌装管置于饮料瓶的横截面中部，将隔离油灌装于所述燕窝饮品层液面上形成隔离层；

S40、对饮料瓶进行消毒、灌装，形成燕窝饮品。

进一步地，所述隔离油的制备方法具体如下：

S21、将金银花粉放入温度为70-75℃的干燥机中烘干1-2h,然后取出备用；