[发明专利]一种开胃通便固体饮料

说明书

本发明公开了一种开胃通便固体饮料，其原料包括：抗性淀粉、低聚果糖、低聚木糖、速溶紫薯粉、奶粉、蜂蜜。本发明提出的一种开胃通便固体饮料，其配方科学，营养均衡且风味独特，具有良好的开胃通便效果，同时还具有提高机体免疫力、延缓衰老、调节血脂等保健功能，适于长期服用。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，尤其涉及一种开胃通便固体饮料。

背景技术

随着人们生活质量的提高以及对健康意识的增强，消费者对饮料的要求已不再满足于单纯的消渴及口感要求，更多的关注于其具有的保健功效。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成，其包装简单，冲调便利且易于存放。目前市场上所售具有开胃通便功能的固体饮料品种较少，其口感风味差，保健效果一般，不利于长期服用。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种开胃通便固体饮料，其配方科学，营养均衡且风味独特，具有良好的开胃通便效果，同时还具有提高机体免疫力、延缓衰老、调节血脂等保健功能，适于长期服用。

本发明提出的一种开胃通便固体饮料，其原料包括：抗性淀粉、低聚果糖、低聚木糖、速溶紫薯粉、奶粉、蜂蜜。

优选地，其原料按重量份包括：抗性淀粉50-70份、低聚果糖20-30份、低聚木糖10-15份、速溶紫薯粉2-3份、奶粉1-2份、蜂蜜1-1.5份。

具体实施方式中，抗性淀粉的重量份还可以为52、55、58、60、62、65、68份，低聚果糖的重量份还可以为21、23、25、26、28份，低聚木糖份的重量份还可以为11、12、12.5、13、14份，速溶紫薯粉的重量份还可以为2.2、2.4、2.5、2.6、2.8份，奶粉的重量份还可以为1.2、1.4、1.5、1.6、1.8份，蜂蜜的重量份还可以为1.1、1.2、1.3、1.4份。

优选地，原料按重量份还包括0.4-0.8份增稠剂。

优选地，增稠剂由海藻酸钠、果胶、黄原胶、食品级羟甲基纤维素钠中的至少一种组成。

优选地，原料按重量份还包括2.5-4份干膏粉。

优选地，干膏粉按以下工艺进行制备：

S1、将决明子、郁李仁、青皮、甘草清洗后干燥，粉碎，加水煎煮，过滤，真空干燥，粉碎过筛，得到物料A；

S2、将沙棘果、刺玫果清洗，打浆，酶解发酵，然后灭酶，过筛，经喷雾干燥，得到物料B；

S3、将物料A、物料B混合，得到干膏粉。

优选地，S1中，按重量份将10-20份决明子、6-12份郁李仁、4-8份青皮、2-5份甘草清洗后干燥，粉碎，加水煎煮28-35min，过滤，在40-45℃真空干燥，粉碎过120-150目筛，得到物料A。

优选地，S1中，加水煎煮中，料液比为1:6-8。

优选地，S2中，按重量份将4-8份沙棘果、3-5份刺玫果清洗，均浆，加入浆料总重量的0.02-0.04％的果胶酶，酶解发酵4-5h，然后灭酶，过60-70目筛，经喷雾干燥，得到物料B。

优选地，S3中，物料A、物料B之间的重量比为10:4-6。

本发明产品采用常规制备工艺制得。