[发明专利]一种具有保健功能的口香糖及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有保健功能的口香糖及其制备方法，由山榄子、豆梨、西番莲、君迁子、洛神果、龙须菜、阳荷、沿阶草、米椎子等主要成分构成。由于添加了多种果蔬、干果和中草药成分，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多化合物以及人体必需的17种氨基酸。同时通过多次试验，合理组方，达到各成份协同作用，具有保健作用，有清热解毒，健胃养胃，开胃消食，生津止渴，润肺止咳祛痰的功效，并可降低高血压、调节血脂，降低血液浓度，提振食欲，增强免疫力，滋补健身，改善体质，健康益寿，满足了人们对健康的追求，同时成本合理，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种具有保健功能的口香糖及其制备方法。

背景技术

口香糖如今十分普及，是一种以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖，是很受世界人民喜爱的一种糖类。既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效。

口香糖的基质黏性很强，能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。

胃部不适是困扰很多人的常见疾病，主要表现为胃痛、胃胀、胃酸、食欲不振、胃口差等症状，容易影响人们的身体健康和心情。由于很多食材及中草药都具有保健、治疗功效，能改善人体健康状况，如何在嚼食口香糖的同时，补充上述相关营养，进行相关辅助保健治疗，为口香糖提供新的价值，是消费者和相关生产企业不断追求的目标。

发明内容

本发明就是针对上述现状，而提供一种具有保健功能的口香糖及其制备方法。

一种具有保健功能的口香糖，由以下重量份的原料制成：山榄子100～140份、豆梨100～140份、西番莲100～140份、君迁子80～120份、洛神果80～120份、龙须菜60～100份、阳荷60～100份、沿阶草30～50份、米椎子30～50份以及辅料及调味剂：甜味剂500～600份、食用胶基200～280份，淀粉50～90份，调味剂10～16份。

所述具有保健功能的口香糖的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：根据上述配方，挑选优质、无污染的原料；

步骤二：将山榄子用水洗净后，去皮去核取果肉，低温冷藏；将豆梨用流动水洗净后，去柄去蒂去皮，低温冷藏；将西番莲用流动水洗净后，去皮取果肉，低温冷藏；

步骤三：将成熟君迁子用流动水洗净后去核，常温下浸泡1h后，连同步骤二加工好的山榄子、豆梨、西番莲，一同放入磨浆机中磨浆，过80目网，得滤液，再将所得滤液在60～80℃条件下浓缩到相对密度为1.1～1.3的膏状物，进行喷雾干燥，干燥进风温度为120～125℃，出风温度为60～80℃，得喷干粉，过500～800目筛，取筛下物，得细粉，晾凉备用；

步骤四：将新鲜的龙须菜、阳荷择洗后用流动水洗净、浸泡、晒干，用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.7～1.0MPa，研磨气量为3～6m³/min，粉碎粒径为5～9μm，得龙须菜、阳荷超微粉，备用；

步骤五：将成熟的米椎子，去壳去皮，入水煮沸，用细纱布滤除汁液后加热烘干，用气流粉碎机进行粉碎，气流粉碎机空气压力为0.7～1.0MPa，研磨气量为3～6m³/min，粉碎粒径为5～9μm，得米椎子超微粉，备用；