[发明专利]一种口腔益生菌冻干粉制备工艺

说明书

一种口腔益生菌冻干粉制备工艺，涉及微生物冻干技术，具体涉及一种口腔益生菌冻干粉制备工艺。提供了一种适宜生产操作、效果理想的口腔益生菌冻干粉制备工艺。种子液制备：将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中，在35‑40℃培养24‑28h，然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养，35‑40℃培养36‑40h；发酵：将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中，发酵温度35‑40℃，厌氧发酵得口腔益生菌发酵液；离心：将发酵好的酵液通过管式离心机，10000rpm/min转数下高速离心，得到益生菌菌泥；包埋：将获得的菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种；冷冻干燥：将包埋好的益生菌置于冷干机中，冷冻干燥制成冻干粉。本发明制备工艺简单，适合生产化操作。

技术领域

本发明涉及微生物冻干技术，具体涉及一种口腔益生菌冻干粉制备工艺。

背景技术

益生菌指某种微生物制剂或者发酵生物制品通过调节宿主免疫系统功能以及改善宿主菌群平衡，对宿主产生有益的生理作用。口腔益生菌作为一种口腔细菌，被认为具有改善人体口腔微生态环境的功能。口腔益生菌的功能在改善口腔微生态环境、消除口腔异味、抑制口腔致病菌产内毒素等。口腔益生菌的研究和开发会给口腔治疗和日常护理带来积极意义。

但是现有技术中的口腔益生菌在生产制备、贮藏和进入口腔之前易失活，无法得到效果理想的益生菌。

发明内容

本发明针对以上问题，提供了一种适宜生产操作、效果理想的口腔益生菌冻干粉制备工艺。

本发明的技术方案是：包括如下步骤：

1）、种子液制备：将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中，在35-40℃培养24-28h，然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养，35-40℃培养36-40h；

2）、发酵：将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中，发酵温度35-40℃，厌氧发酵得口腔益生菌发酵液；

3）、离心：将发酵好的口腔益生菌发酵液通过管式离心机，10000rpm/min转数下高速离心，得到益生菌菌泥；

4）、包埋：将获得的口腔益生菌菌泥加入保护剂包埋益生菌菌种；

5）、冷冻干燥：将包埋好的益生菌置于冷干机中，冷冻干燥制成冻干粉。

所述步骤4）中的保护剂成分按质量份，包括脱脂乳粉85-95份、海藻糖2-4份、木糖醇4-6份、菊粉1-3份。

所述步骤4）中的保护剂和菌泥按照重量比为1：20包埋操作。

所述步骤5）中的冷冻干燥条件为：温度最低值-40℃，冷冻时长6-8h，干燥总时长36-40h。

本发明的有益效果是：采用包埋技术对益生菌进行保护，防止其失活，得到高质量的口腔益生菌；然后进行冷冻干燥，冷冻干燥对益生菌进行进一步保护，使其质量达到最高，效果达到最好。本发明制备工艺简单，适合生产化操作。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作具体说明。

实施例1

本发明的口腔益生菌冻干粉的制备工艺，包括如下步骤：

1）、种子液制备：将唾液乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中，在35℃培养24h，然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养，35℃培养36h；

2）、发酵：将各个种子液分别按3%接种量接种于发酵罐中，发酵温度35℃，厌氧发酵得口腔益生菌发酵液；