[发明专利]一种缓解痛经和滋补元气的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附0.5-10份，当归0.3-8份，蒲公英0.5-10份，女贞子0.5-8份，黑豆1-10份，荜拔0.1-5份，黑米1-10份和黑芝麻0.1-5份。

2.根据权利要求1所述的缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附5-8份，当归1.2-6份，蒲公英5-8份，女贞子2.5-5份，黑豆5-7.5份，荜拔1-3份，黑米3-6份和黑芝麻3-4.5份。

3.根据权利要求2所述的缓解痛经和滋补元气的食品，其特征在于，其原料包括如下重量份的组分：香附7份，当归3份，蒲公英6份，女贞子4份，黑豆6.5份，黑米5份，荜拔2份和黑芝麻4份。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤包括：

(1)选料：黑米除去杂质，用清水洗净；

(2)浸泡：将洗净后的黑米放在清水中浸泡8-16小时备用；

(3)粉碎：将原料蒲公英、女贞子、当归、荜拔、香附和黑芝麻分别粉碎成20-80目粉，得到蒲公英粉、女贞子粉、当归粉、荜拔粉、香附粉和黑芝麻粉，备用；

(4)蒸煮黑豆：将原料黑豆蒸煮至软烂，滤过，去渣得到黑豆汁，备用；

(5)稠糕制备：将蒲公英粉、荜拔粉、女贞子粉和当归粉中加入1-1.5倍水，煎煮40-60分钟，滤过，去渣，浓缩为稠糕，备用；

(6)将稠糕、黑芝麻粉、香附粉和黑豆汁，加入步骤(2)的黑米中，混匀，压模成米糕。

5.根据权利要求4所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤(6)还包括汽蒸，将压模成型的米糕放入蒸笼中蒸制20-30分钟，起锅。

6.根据权利要求5所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，将蒸制好的米糕真空密封包装，在122℃蒸汽灭菌20分钟。

7.根据权利要求4所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)还包括磨粉，将浸泡好的黑米倒入粉碎机中，粉碎磨成40-80目湿米粉。

8.根据权利要求4所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤(5)制得的稠糕为70℃时相对密度为1.1-1.5的稠糕。

9.根据权利要求4所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤(5)中将蒲公英粉煎煮前，还包括用沸水将蒲公英粉焯2-3分钟。

10.根据权利要求4所述的缓解痛经和滋补元气的食品的制备方法，其特征在于，步骤(3)当归在粉碎处理前还包括：将新鲜的当归拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。