[发明专利]具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料

说明书

本发明提供具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料，包括黑枸杞粉、线叶金雀花粉、菊粉、竹叶黄酮、冬虫夏草粉、当归粉、丹参粉、黄芪粉、灵芝粉、鹿角胶、熟地粉、茯苓粉、雪莲粉、覆盆子粉、二氧化硅、表没食子儿茶素没食子酸酯。其具有有益的滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力、美容、抗氧化、延缓衰老和抗疲劳降血压降血糖的功效。

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，具体地，本发明涉及一种具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料。

背景技术

黑枸杞是野生茄科枸杞属植物黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)的干燥果实。主要分布于我国青海、甘肃、新疆东部、内蒙古西部及西藏等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种。其浆果呈球形，成熟后呈紫黑色，无毒有甜味。味甘、性平，具有明目益肝、补肾益精等功效。现代药理研究表明，黑枸杞还具有增强免疫力、延缓衰老、防治糖尿病、保肝、抗肿瘤、降压、保护心血管等作用。

黑枸杞中富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。目前，对黑枸杞活性成分研究最多的是黑枸杞中富含的花色苷类色素和多糖类。现代药理研究表明，黑枸杞花色苷类色素具有显著的抗氧化和抗衰老等活性，黑枸杞多糖具有抗疲劳、降血糖等活性。

随着近年来黑枸杞保健食品的开发，黑枸杞产品不再拘泥于果汁、果酒、果粉等形式。不断涌现的新型保健食品包括：将黑枸杞制成口服液等形式、与红枸杞或其它具有保健功效的药食同源类药材制成功能食品、或者提取出黑枸杞中的花色苷类(如原花青素等)制成泡腾片、口含片等形式，或者将黑枸杞制成如果酱等日常食品。

由于黑枸杞鲜果的保鲜时间短，目前，黑枸杞饮料大多采用将黑枸杞制成果汁的形式再添加到其他的食材中，供人们食用。但是，在将黑枸杞加工成果汁的过程中，由于空气中氧气的作用，往往发生氧化，造成营养成分的损失。

另外，随着人们生活水平的提高，越来越重视生活品质，单一组分的饮料及营养需求得不到满足。

因此，针对上述情况，本发明提供具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

具有抗氧化清除自由基的黑枸杞冲饮固体饮料，包括黑枸杞粉、线叶金雀花粉、菊粉、竹叶黄酮、冬虫夏草粉、当归粉、丹参粉、黄芪粉、灵芝粉、鹿角胶、熟地粉、茯苓粉、雪莲粉、覆盆子粉、二氧化硅、表没食子儿茶素没食子酸酯。

在一种实施方式中，所述各原料组分的重量份为：黑枸杞粉10-20份、线叶金雀花粉1-5份、菊粉1-5份、竹叶黄酮1-5份、冬虫夏草粉0.01-1份、当归粉1-4份、丹参粉0.5-2份、黄芪粉0.5-2份、灵芝粉0.01-1份、鹿角胶0.1-2份、熟地粉1-5份、茯苓粉1-3份、雪莲粉1-2份、覆盆子粉1-5份、二氧化硅0.01-0.05份、表没食子儿茶素没食子酸酯1-3份。

在一种实施方式中，所述各原料组分的重量份为：黑枸杞粉15-20份、线叶金雀花粉2-4份、菊粉2-4份、竹叶黄酮2-4份、冬虫夏草粉0.1-0.5份、当归粉1-3份、丹参粉1-1.5份、黄芪粉0.8-1.3份、灵芝粉0.02-0.1份、鹿角胶0.7-1.3份、熟地粉2-5份、茯苓粉1-3份、雪莲粉1-2份、覆盆子粉1-3份、二氧化硅0.02-0.05份、表没食子儿茶素没食子酸酯1-2份。