[发明专利]一种海月水母来源的多肽及其制备工艺和应用

说明书

本发明公开了一种海月水母来源的多肽及其制备工艺和应用，按照如下步骤制备：(1)取新鲜或冷冻的海月水母，用海水或去离子水洗净，投入反应釜，加入螯合剂和金属盐；(2)在1‑10℃下，开启搅拌桨搅碎海月水母，直至混合物中无肉眼可见的果冻状颗粒，均质；(3)过滤混合物，保留滤渣，用去离子水洗净；(4)将洗净的滤渣投入酶反应釜，加入去离子水和蛋白酶，35‑60℃下反应2‑10h，然后加热到90‑100℃，保持10‑20min，灭活；(5)冷却到35‑60℃，加入适量的螯合剂酶，反应2‑10h，然后加热到90‑100℃，保持10‑20min，灭活；(6)冷却到室温，向混合物中加入沉淀剂，搅拌10‑30min，过滤，收集滤液，干燥即得海月水母多肽。可广泛应用于化妆品、保健品、药品等领域中。

技术领域

本发明涉及一种海月水母来源的多肽及其制备方法和应用，属于海洋生物学技术领域。

背景技术

水母出现于6.5亿年前，历经了5次生物大灭绝，依然活跃至今，说明它抵抗残酷环境的能力和自我修复功能十分强大。另外水母过度繁殖，对海洋渔业、海洋生态、海洋周边工业产生了较严重的危害，所以对其的开发利用显得尤为重要。水母的含水量一般在96％以上，其余非水成分中，含量较多的为蛋白质，目前的应用研究热点都集中在水母(如海蜇、沙蜇、霞水母、桃花水母、火水母、仙后水母)蛋白质和肽类的提取和应用上。

但有一种水母却被忽视了，它的研究一直停留在观赏价值上，它就是海月水母。海月水母无色透明，没有其它杂色，只生活在水质极高的海域，是毒性最小的水母，是提取蛋白质及其衍生物的理想材料。但含水量大，极易自溶，较难保存，腌制后脱盐脱铝困难等问题，一直制约着海月水母的深度利用，也造成了大量资源浪费。

发明内容

为了解决上述问题，本发明的目的是提供一种海月水母来源的多肽的制备工艺及海月水母来源的多肽，天然、安全性高、收率高、保湿性强。本发明还提供了海月水母来源的多肽的应用。

为达上述第一目的，本发明提供了一种海月水母来源的多肽的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取新鲜或冷冻的海月水母，用海水或去离子水洗净，投入反应釜，加入螯合剂和金属盐；

(2)在1-10℃下，开启搅拌桨搅碎海月水母，直至混合物中无肉眼可见的果冻状颗粒，均质；

(3)过滤混合物，保留滤渣，用去离子水洗净；

(4)将洗净的滤渣投入酶反应釜，加入去离子水和蛋白酶，35-60℃下反应2-10h，然后加热到90-100℃，保持10-20min，灭活；

(5)冷却到35-60℃，加入螯合剂酶，反应2-10h，然后加热到90-100℃，保持10-20min，灭活；

(6)冷却到室温，向混合物中加入沉淀剂，搅拌10-30min，过滤，收集滤液，干燥即得海月水母多肽。

本发明通过运用螯合剂和金属盐固化沉淀海月水母中的蛋白质，然后运用蛋白酶对蛋白质进行酶解，得到螯合的多肽，再用螯合剂酶将螯合剂酶解掉，释放出多肽，最后用沉淀剂将螯合剂的部分酶解物除掉，最后将酶解液干燥，得到一种天然、安全性高、收率高、保湿性强、具有多种潜在活性的海月水母来源的多肽。使水母族群中被忽视的海月水母得到了科研层次的利用。