[发明专利]一种小磨香油的制备方法有效
| 申请号： | 201811564638.2 | 申请日： | 2018-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN111349508B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 邹焱;姜元荣;王旭;史海明;张余权;易智伟;徐拥军 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B1/14;C11B3/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香油 制备 方法 | ||
1.一种小磨香油的制备方法，其特征在于，所述方法包括芝麻酱料兑浆步骤，过滤步骤，和滤液分液步骤；所述芝麻酱料兑浆步骤包括使用热水兑浆的步骤；所述芝麻酱兑浆步骤的芝麻酱料与兑浆水量的重量比为：1：（2×（1-含油率）-2%）~（2×（1-含油率）-5%），所述含油率为芝麻酱料的含油量，兑浆后浆液料温为52-76℃。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，兑浆后浆液料温为65-76℃。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述芝麻酱料通过芝麻磨酱获得。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，在磨酱前，将所述芝麻进行炒籽和扬烟。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，炒籽前，将所述芝麻进行水洗和晾干。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述过滤为板框过滤、厢式过滤、圆盘过滤、隔膜过滤、袋式过滤中的一种。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述过滤为隔膜过滤。
8.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述滤液分液为将滤完的油水相静置处理。
9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，所述静置处理0.5-2h。
10.如权利要求1-9中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
A）预处理芝麻原料；
B）将经预处理的芝麻原料进行炒籽、扬烟和磨酱，获得芝麻酱料；
C）将所述芝麻酱料兑浆、过滤，将滤完的油水相静置，分液。
11.如权利要求10所述的方法，其特征在于，所述预处理为将芝麻原料进行水洗并晾干。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，未经丰益（上海）生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811564638.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
